户太八号 阳光玫瑰 红地球等4个葡萄品种果实分级标准发布

近日，记者从陕西省园艺学会获悉，包括“户太八号、阳光玫瑰、红地球、夏黑”葡萄果实分级标准制定并发布。该标准规定了以上4个葡萄品种果实分级的术语和定义、质量分级要求，检验方法和检验规则（方法）等内容。并表明其标准适用于陕西省及同类生态区。

分别研读以上标准能看出，在质量分级要求中，均有“感官”和“安全卫生”两个基本要求。葡萄的等级分为特级、一级、二级三个等级，均从果穗、果粒、色泽、果粉、成熟度等多个方面进行了详细明确的规定。

记者发现，葡萄分级的检验方法分别有抽样、感官（外观）、可溶性固形物、污染物、农药残留等5种。抽样规则按照NY/T 896执行。要求同一等级、同一批量销售的产品每100件为一个批次，不足100件者，以一个批次计。果穗测定同批次至少随机取样3件，每增加100件增抽1件。每件随机取果穗3穗；果粒测定至少取样3批各30粒，称量数据取平均值。

四种葡萄的分级标准均表明，在产地收购葡萄时，凡生长环境相似、品种相同、等级相近、同时采收的葡萄作为一个检验批次。其生产单位或生产者在交售产品时必须分清品种、写明交售件数和数量的标签。凡货单不符、品种混杂不清、件数错乱、包装不符合规定者，应由生产单位或生产户重新整理后，收购单位方予验收。

值得注意的是，型式检验是对产品进行全面考核，即对本标准规定的全部要求（指标）进行检验。有：申请绿色、有机食品标志的产品；前后两次抽样检验结果差异较大；因人为或自然条件使生产环境发生较大变化；国家质量监督机构或主管部门提出型式检验要求等之一者应进行型式检验。

每批产品交收前，生产单位都应进行交收检验，交收检验内容包装、标志、标签及果实感官要求。卫生指标应根据土壤环境背景值及农药施用情况选择，检验合格并附合格证的产品方可交收。一项指标检验不合格，则该批产品为不合格产品。同时，对包装、标志、标签、缺陷果容许度不合格的产品，允许生产单位进行整改后申请复检。

据悉，以上标准由西北农林科技大学葡萄酒学院、合阳葡萄试验示范站、西安都市农业试验示范站、鄠邑区农检中心、鄠邑区农技中心、合阳县添缘现代农业有限责任公司、合阳县富源红提葡萄专业合作社等单位联合制定。标准的制定与颁布对于指导葡萄种植，生产优质产品，规范市场营销，保障葡萄产业健康可持续发展，助力乡村振兴与满足人民群众美好生活的需求具有重要意义。

农业科技报·中国农科新闻网记者 燕军锋 李煜强