无土水培蔬菜种植中的花椰菜贮藏方法

无土水培花椰菜的贮藏方法

一、假植贮藏法

在不十分寒冷的地区，使用阳畦或简易贮藏沟进行假植。立冬前后，将尚未长成的小花球连根带叶挖起，放置在阳畦或贮藏沟中，每个植株之间留有25厘米的空间。将根部用土填实，再把植株的叶片拢起来捆扎好，以保护花球。在灌溉后，适当覆盖防寒物，并在午间高温时适当放风。当进入寒冬季节，可进一步加盖防寒物，并根据需要进行灌溉。此种方法可促进小气候温度稍微升高，以便于花球生长至春节时达到0.5公斤左右。这是一种经济简单且民间广泛采用的保鲜方式。

二、菜窖贮藏法

预处理后的花椰菜装入筐至八成满，然后码放到菜窖中，每个筐与其他相邻的隔开以确保通风和散热。每天轮流打开一个侧面进行通风调节，同时检查塑料薄膜是否附着凝聚水并及时擦去。如果出现黄色烂叶，则立即摘除。此法用于临时短期周转性较强，可以保持20-30天左右，但商品率较低。

三、冷库自发气调贮藏法

搭建4.0-4.5厘米宽1.5米、高2米左右的大型菜架，上下分层为四到五层，用聚乙烯塑料薄膜作为帐底。在上述基础上，将待保鲜的花椰菜码放在各层上，最终用厚0.023毫米聚乙烯薄膜包裹整个结构并密封所有缝隙。通过特制“袖口”（透帐）来控制氧气和二氧化碳比例，不得低于2%且不得超出5%。初期由于呼吸作用需每天或隔天透露一次空气，而随着呼吸强度减弱，可逐渐减少透露次数。在15-20日内应至少检查一次病变植物，并及时处理；同时，在地下部分撒些消石灰以防止二氧化碳伤害。此外，还需摆放含有高锰酸钾载体以吸收乙烯，使其与存储量之比为20:1。大帐罩也应保持微量通风，加强观察，以达到8-10日内检查一次。这一种方法可以持续50-60天以上，商品率可达80%以上。

此外，还有一种单独包装袋式贮存方法，即使用0.015毫米厚度聚乙烯薄膜制作40x30cm大小的袋子，将单个花椰菜分别装入袋中折叠口部再码放在菜架上或者直接码放在冷库地板上，这样既能保持产品清洁又能够延长保质期达3个月以上，商品率可达90%。这种方式对于有冷库设施的地方尤其推荐，但需要注意的是，一旦开始脱落腐烂则需移除叶片继续保存以保证品质更佳。