大棚菜的肥胖之道如何让它们不再瘦成萝卜头

大棚菜瘦肉之谜：揭秘如何让它们不再“萝卜头”

在养猪业中，提高瘦肉率一直是饲养者追求的目标。研究表明，猪的瘦肉率受遗传和环境两个因素影响，主要取决于猪种和饲养管理条件。在没有针对性饲养策略的情况下，即使是优良品种，也难以充分发挥其多长瘦肉的潜力。因此，要提高养猪瘦肉率，我们必须做好以下几项工作。

首先，从选择优良品种入手。脂肪型或地方品种的猪通常有38%~45%的瘦肉率，而通过与杜洛克等优质品种杂交后代可以达到55%，而使用杜洛克、长白、约克夏或其他高效育肥型杂交商品猪，可以获得64%以上的瘦肉率。因此，采用外血型杂交作为提高瘦肉率的基础，是非常重要的一步。

其次，我们需要优化饲料配方。这包括根据不同生长阶段调整蛋白质含量。在开食期（体重10千克~20千克）为22%~20%，生长期（体重40千克~60千格）为19%~16%，以及育肥期（体重60千格~90千格）为16%~14%，同时补充足够新鲜青绿蔬菜。此举能加速前期生长速度，同时减少后期脂肪增长，降低成本并提升胴体质量。

第三点是提升饲养水平。在子猪阶段要确保“四食过四关”，即抓好乳食初生关、护理下痢关、开食补料关及旺食断奶关，并采用“前放后限”的方法控制营养水平和进餐量，以利于肌肉积累。此外，由于早期每天增加29至120克脂肪，而晚期则增加120至378 克，因此应在早期让其吃到满足需求，在晚期适当限制喂给，以减少脂肪沉积。

最后，不可忽视疫病防治问题。一旦疾病侵袭，不仅会影响健康成长，还可能导致经济损失。因此，要采纳先进技术建立完善防疫程序，并定期进行春秋两季防疫工作，以及不定时驱虫环卫消毒，以确保出栏效率最大化。

最终，在决定屠宰时机时，一方面要考虑产品质量另一方面也要考虑经济效益。当决定出栏屠宰时，最好的体重通常在90至100公斤左右，因为此期间既能保证较高比例的人类消化系统能利用且具有最佳口感，又不会浪费过多资源。而每增加1公斤肌肉所需能量远比增加同样数量脂肪更小，因此，“越大越赚钱”这一观念是不正确的。大棚菜虽不能直接应用这些原则，但对于理解如何促进植物健康成长和产量增幅，这些经验提供了有趣且启发性的见解。