狗头脑茶的文化智慧它如何以自己的方式聆听茶的故事

狗头脑茶源自中国江西省遂川县汤湖乡的狗头山。自1915年在巴拿马太平洋国际博览会上获得“浙赣特产展销会”的金质奖，至1930年再次荣获“泊赣特产展销会”奖项，再到1988年的中国首届食品博览会和1992年的香港国际食品博览会，均获得了金奖的赞誉。

狗头山坐落于罗霄山脉南麓的一片群山之中，以其独特的地理位置被称为坐南朝北的美丽景观。五指峰与老虎岩共同构成了这座神秘而壮观的自然风光。而就在东北方向不远处，有著名的汤湖温泉提供着清凉舒适的享受。在这样的环境中，林木葱郁、溪流潺潺，弹簧年间云雾缭绕四季如春，不仅冬日严寒夏日凉爽，而且土壤肥沃，这里成为了一个得天独厚的地方孕育出名茶的地方。

新鲜的茶叶采摘自当地的小叶种，每年的清明前后进行采摘，其标准是每一芽一片。这批选好的原料经历了拣青、杀青、初揉、二青、复揉以及整形提毫和炒干等精细工序，最终成为了一杯香气高雅且滋味醇厚的佳肴。

成品外形紧致秀美，白毫显露其品质；芽端微勾，让人赏心悦目。而泡出的香气则带有花香，与空气中的其他任何一种香气都不相同。一沓茶叶泡入水中，即刻沉底形成清澈透亮的汤色，而此时滋味才真正展现出来，是一种醇厚而不失细腻的情趣。最后，一片绿色的叶底留给我们的，是一种深藏却又无可挑剔的心情。