在社会中新手做蔬菜生意如何高效拿货马铃薯喂猪的饲喂价值解析

我了解到马铃薯是一种营养价值高的作物，它们产量丰富，块茎含有较低的粗纤维（4.4%），蛋白质生物学效价高，并且块茎中大约80%是淀粉。它们单位面积生产的可消化能和蛋白质数量都比常见作物更高，但能值略低于玉米，而粗蛋白含量约为9%，远高于木薯和甘薯，赖氨酸含量也超过了玉米。不过，马铃薯中的胡萝卜素含量极低，与玉米相似。

然而，马铃薯植株中还包含一种名为茄素或龙葵素的有毒物质，这种物质在浆果中占鲜重0.56%-1.08%，而嫩芽中的则是0.37%-0.73%。如果畜禽摄入过多，这些植物会导致中毒。

尽管如此，马铃薯仍然被认为是一个很好的饲料来源。它们对牛、羊和马来说适口性好，无论是生食还是熟食，都能获得类似的效果。而对于猪来说，将其作为熟饲料可以提高适口性和消化率，而生食则可能降低消化率并抑制生长。此外，在处理后，如切片、干燥或粉碎，可以将其添加到肉鸡饲料中20-30%，或加入蛋鸡日粮10%，甚至取代50%玉米在肉猪饲料中使用。在反刍家畜补充精料时，与尿素等非蛋白氮结合使用效果最佳。

需要注意的是，即使成熟的正常马铃薯每千克鲜重只含2-10毫克龙葵碱，只要达到20毫克以上才可能引起危险，因此通常情况下，不需要担心它作为饲料带来的风险。但是在贮存过程，如果不当出现发芽变绿，那么龙葵碱含量就会迅速增加。这意味着在喂给动物之前必须去除发芽部分，并进行煮沸处理，以避免潜在危险。此外，一旦煮过的水不能再用于其他用途。