社会对奶牛养殖业前景的思考和想养羊先要了解些什么

我对中国奶牛养殖业的发展持有以下看法。首先，应当正确理解我国鲜牛奶价格水平。在大多数国内奶牛养殖企业和农户的现状中，鲜牛奶收购价格虽低，但与国际水平接近。从多数乳品加工企业的收购价格来看，每千克鲜牛奶在1.7元至1.9元之间，这表明鲜牛奶价格已基本上触及上限，因此，养殖者们不应寄望到鲜牛奶价格有显著增长。

其次，我认为应当理性地分析中国市场上的牛奶消费量。我国人均占有乳制品18.4公斤，与世界平均水平相比仅为1/5，而发达国家则远远超过这个数字。此外，全球液态奶的人均消费量为105公斤/年，而中国仅为7公斤/年。这一数据似乎暗示着中国乳制品存在巨大的增长潜力。但我认为，我们不能单纯依赖这些数字来判断，因为这样可能会误导乳制品加工和养殖业的盲目扩张。在很多地方，如农村地区，大部分居民并不习惯饮用液态乳制品，因此实际上的消费主要集中在城市人口中，即近3亿人。这意味着城市居民的实际年均液态奶消耗量达到30多公斤，并且并非每个人都饮用这类产品。因此，从这一角度看，实际上的喝水的人均占有率已经相当高了。

最后，从近几年的竞争情况来看，大型城市的市场已经接近饱和状态。尽管如此，对于未来的发展前景来说，我们仍需保持理性的认识，同时也要注意到可能出现的事实与预期相反的情况。