大棚种菜技术大全花椰菜的贮藏方法

一、假植贮藏法

在不十分寒冷的地区，可以采用阳畦或简易贮藏沟进行假植。立冬前后，将尚未长成的小花球连根带叶挖起，假植在阳畦或贮藏沟中，行距25cm。用土填实根部，再把植株的叶片拢起捆扎好，护住花球。灌水并覆盖防寒物，在中午温度较高时适当放风。在寒冬季节，加盖防寒物，并根据需要灌水。进入春节时，花球一般可长至0.5kg。这是一种经济简便且民间普遍采用的贮藏方式。

二、菜窖贮藏法

预处理后的花椰菜装筐至八成满，然后入窖码垛。一般4～5个筐高，每个筐之间保持一定距离，并排列有序，以便于操作管理和通风散热。为了防止失水，上面覆盖塑料薄膜，但不密封每天轮流揭开一侧通风，以调节温、湿度。在整个过程中，要经常检查，如果发现附着凝聚水要及时擦去，有黄、烂叶子随即摘除。此法适用于临时吞吐周转性短期贮藏，不宜过长，20～30天为最佳。

三、冷库自发气调方法

搭建4.0～4.5cm宽1.5m、高2.0m左右的菜架，上下分隔成4～5层，用聚乙烯塑料薄膜作为帐底，将待贮花球码放于菜架上，用厚0.023mm聚乙烯薄膜制成大帐罩包裹在外部并与帐底部密封。此法通过启开特制“袖口”（透帐）来控制氧气和二氧化碳的比例。在最初几天，由于呼吸强度较大，可每天或隔天透一次帐；随着呼吸强度减弱，可逐渐减少透帐次数。在15到20日后进行第一次检查，对病变植物应及时处理；还需撒些消石灰以降低乙烯含量。此法可以实现50到60天的存储效果，与商品率达到80%以上。

四、大型袋式单个包装

使用0.015mm厚聚乙烯薄膜制成40x30cm（或者根据大小调整）的袋子，将备选品装入袋内折叠口，再码放在菜架上，或直接码放在地面上。这一种方法能更好地保持其洁白鲜嫩，可以持续3个月左右，其商品率约为90%。

此种方法适合存储时间超过两个月的情况，可以将脱落或腐坏的叶片去掉继续存储。如果需要存储2个月以上，则建议去除所有叶片继续保管。

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