茶叶识别绿茶品种图鉴

我来告诉你如何鉴别绿茶。首先，从外观和泡出的茶汤以及叶底，我们可以区分出春茶、夏茶和秋茶。春茶的特点是芽叶硕壮饱满，色泽墨绿且润泽，条索紧结而厚重。它的味道浓郁甘醇，香气浓郁，而且叶底柔软明亮。

夏茶则不同，它的外形条索较粗松，色彩杂乱无章，有明显木质感。在泡水后，它的味道涩口，而叶底质硬且有铜绿色的夹杂物。而秋茶则以条索紧细、丝筋多为特征，其色泽为浅绿色，更显轻薄。在冲泡后的结果是汤色淡而平和，微带甜意，但香气淡弱，并且叶底柔软呈现出许多单片铜色的叶子。

此外，还有新鲜绿茶与陈旧绿茶的区别。新鲜绿茶其颜色鲜活且光泽如新，如同初次见面时散发着浓厚的香气；它冲泡出的清澈碧绿汤液中，你还能嗅到兰花或熟板栗等独特香味，同时滋味甘醇爽口，不失一份青春活力。而其叶底也保持着那份鲜嫩明亮。

相比之下，陈旧的这款产品就不那么令人满意了。这类产品通常会出现黄褪暗无光泽的情况，其中若用口吹热气的地方更显干涸无力的感觉；虽然表面上还是有一些传统风格但在体验上却无法完全享受，因为它们缺乏那种生机勃勃感。此外，这种老化过度的小伙伴们，其肉眼可见的是深黄色的汤液，即便如此它依然试图展现出那股醇厚但并不让人舒心的一面，最终落得一个既不是好也不是坏地留在角落里的状态。而至于那些曾经美丽现在已经变成了黄褪暗无光泽、甚至干涸掉了一半的小小之姿，那就是那些被时间侵蚀了颜色的陈旧绿 茶了。