花椰菜贮藏方法农业种植技术网下载

花椰菜的贮藏方法主要有三种：阳畦、简易贮藏沟假植和冷库调控。下面分别介绍这三种方法。

一、阳畦与简易贮藏沟假植法

在不十分寒冷的地区，通过阳畦或简易贮藏沟进行假植，可以有效地保存花椰菜。立冬前后，将尚未长成的小花球连根带叶挖起，并将其放入阳畦或简易贮藏沟中，每个位置保持25厘米的行距。在填充土壤时要确保根部被完全覆盖，同时收拢并捆扎好叶片，以保护花球。插入后立即灌水，并根据需要适当覆盖防寒措施，尤其是在中午温度较高时，要保证通风。此外，在进入严冬期间，可进一步加盖防护物料，并适时补加水分。尽管如此，这种方法可以创造出一个相对温暖的小气候，有利于促进花球生长至春节时可达0.5公斤左右。这是一种经济实惠且广为流传的民间存储方式。

二、菜窖中的flower Cauliflower

经过预处理后的花椰菜装满筐至八成，然后放入地下窖室进行码垛式存储。一般来说，高度应与窖室高度相匹配，大约4到5个筐高，每层之间留有一定的距离，以便于操作管理和散热。当铺设完毕后，上方需覆盖透气性好的塑料薄膜，但不能密封以避免过度失水。此外，还需要定期检查，清除任何附着在塑料表面的凝聚水，以及及时摘除出现黄烂叶子的部分。这一方法用于临时短期内吞吐周转性强，因此适合20到30天之内使用。

三、冷库中的自发调控法

自发气调控制库内搭建大型菜架，上下分隔为4到5层，每层宽度约1.5米、高度2米左右，为每层准备聚乙烯薄膜作为帐底。待存储的花椰菜则按照一定规律码放于其中，最终用厚0.023毫米聚乙烯薄膜包裹整个结构形成大帐罩，而帐底部与帐顶部需密封以避漏风。

花椰菜自身呼吸作用能自然调节帐内氧、二氧化碳比例，但必须注意维持一定水平：氧至少不得低于2%，二氧化碳不得超过5%。

控制此过程采用“袖口”通风（简称透帐），最初几天由于呼吸强度较高，应每天或隔日进行一次通风；随着呼吸速度减弱并趋稳定，可每两、三天再次通风一次。在15-20天结束后，对所有产品进行第一次检查，如果发现病变品应及时处理。此外，在桶底撒上消石灰来降低二氧化碳含量。而在桶内部以及上面的一些区域摆放一些载体材料，如高锰酸钾浸泡砖块等，以去除乙烯，从而提高商品率。大规模使用这种技术可以达到50-60日以上商品率80%以上，是一种非常有效的手段。

最后，我们还提到了单独套袋包装法，该法使用0.015毫米厚聚乙烯制成40x30厘米大小袋子，将备选存储的植物单独置入袋中，再折叠口部，然后码放在筐里或者直接放在架上。如果翻开袋口朝下的，那么凝结出的液体不会落在植物上。这是另一种更优质多月甚至一年保存效果明显提升了比其他方式，此法保鲜效果最好可达90%以上。但如果需要超越两个月，则建议去掉叶片继续保存以保持最佳状态。