在我国虾蟹废弃物是否能成为重要再生资源大棚养鱼又是不是可行之举

从废弃虾、蟹壳中提取的甲壳素，已经成为多个行业不可或缺的原料。中国每年生产的氨基葡萄糖盐酸盐占全球总量三分之一，这表明虾蟹壳正在逐渐转变为一个宝贵的再生资源。

在2004年11月15日于广西北海市举行的中国第四届甲壳素科技与应用研讨会上，有来自国内外超过100位专家的支持。在提交到大会的小于150篇论文中，涵盖了甲壳素在生物农药、造纸助剂、食品保鲜制品以及抗衰老药物和医用材料等领域最新研究成果。

甲壳素可以自然地在许多生物体内找到，它主要存在于一些有硬外壳的动物身上。自1811年法国学者首次发现这个物质以来，它已经被西方国家高度重视，并且到了20世纪80年代，就已经开始开发出众多产品。1981年的中国海洋大学教授刘万顺说，无论是基础研究还是应用开发，在这一领域，中国与发达国家并没有显著差距。

刘万顺教授指出，随着科学研究不断深入，高附加值产品如甲壳素所展现出的再生资源利用价值将会变得越来越重要。这也意味着我们对这些废弃材料可能性的认识正在不断扩大。