天麻代料工厂化生产技术

1. 天麻代料栽培技术发展历史 湖北十堰是天麻代料栽培技术发源地，当地研究天麻代料栽培技术和工厂化生产起步较早，但发展缓慢，主要原因是十堰是传统黑木耳、香菇的产地，天麻栽培从业人员极少。笔者从2010年开始在房县军店镇试验天麻代料栽培，当时用塑料袋装树枝、蜜环菌和天麻种栽培试验，结果1袋2㎏树枝加1瓶蜜环菌产出1㎏鲜天麻，天麻个头不大，但产量可观。2014年试验大袋蜜环菌棒成功，但直接袋栽天麻不成功，一是产量并不高，二是后期营养不足，大部分是畸形麻，三是成本高，投入产出比低，当然这跟当时的天麻市场价格有关。因此全袋栽天麻需要继续研究试验。 2. 天麻代料工厂化生产技术的诞生和发展 十堰地区天麻代料工厂化生产技术起始于2013年，在十堰市东风轮胎厂的防空洞里进行。防空洞里最高温度25℃，最低温度15℃，栽培的杂交天麻个大饱满，色白品相好，口感更好，并且可以反季节上市。2016年又在另一处防空洞里进行工厂化栽培试验，产量达到1㎡30㎏的最高记录。 为助力天麻工厂化栽培发展，笔者2022年开始在宜昌市五峰县进行研究，并于2022年3月在中国食用菌商务网官网发表了《天麻代料工厂化生产技术探讨》一文，这项技术于2024年春在十堰市竹溪县落地实施。 2024年春，十堰康泰农业开发有限公司生产了两千多筐天麻，意味着国内第一家天麻代料栽培工厂在十堰竹溪县诞生。 3. 天麻代料工厂化生产的概念和技术特征 天麻代料工厂化生产技术是以天麻代料栽培技术为基础，利用现代化设备和智能化管理，在温室内进行周年立体栽培天麻的技术。天麻生长特性既不同于一般植物，也不同于黑木耳、香菇等食用菌，可以不要光不用土，可多层重叠种植，因此更易进入工业化生产体系。工业化栽培实现机械化流水线生产蜜环菌包，以温室周年循环模式生产天麻，实现智能化管理，可每天投料每天产出鲜天麻，周年供应市场，它标志着一种新的现代化农业经济产业的诞生，为人类提供一种新的食物