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解密绿茶苦味v茶叶知识深度剖析
2025-02-24 【科普动态】 0人已围观
简介在探索绿茶独特风味的同时，我们不可忽视其中蕴含的一丝苦味。这种苦味的来源与绿茶中的咖啡因分不开。这是一种富含氮的生物碱，类似于茶多酚，它们都能够部分溶解在水中，从而为我们带来那微妙而又深邃的苦味感。 咖啡因，这个名字听起来很熟悉，因为它在很多常用的药物中扮演着重要角色。人们通常认为咖啡因主要存在于咖啡之中，但实际上，绿茶中的咖啡因量并不逊色。在一杯200毫升的杭州龙井绿茶里
在探索绿茶独特风味的同时，我们不可忽视其中蕴含的一丝苦味。这种苦味的来源与绿茶中的咖啡因分不开。这是一种富含氮的生物碱，类似于茶多酚，它们都能够部分溶解在水中，从而为我们带来那微妙而又深邃的苦味感。
咖啡因，这个名字听起来很熟悉，因为它在很多常用的药物中扮演着重要角色。人们通常认为咖啡因主要存在于咖啡之中，但实际上，绿茶中的咖啡因量并不逊色。在一杯200毫升的杭州龙井绿茶里，就能找到大约76毫克的咖啡因量。
值得注意的是，虽然咖啡因有提神醒脑、兴奋神经系统等积极作用，但过量摄取则可能导致心跳加速和血压上升，因此对于高血压患者或动脉硬化病人来说，需要适当控制饮用含有较高咖啡因水平饮品的情绪。
