社会对奶牛养殖业前景的思考与养殖羊补贴政策2021标准的关联分析

在中国奶牛养殖业的发展问题上，我将提出一些初步思考。首先，应当正确理解我国鲜牛奶价格水平。一是从当前大部分奶牛养殖企业和农户的实际情况来看，鲜牛奶收购价格虽然偏低，但与国际市场相比，却有较高的一致性。其次，从多数乳品加工企业对鲜奶的收购价格来看，每千克鲜牛奶的价位通常在1.7至1.9元之间。这表明，鲜牛奶价格已经接近了一个相对稳定的上限，因此，牧场和养殖户不应寄希望于未来会有大的价位提升。

其次，我认为我们应当理性地评估中国市场上的牛奶消费量。我国人均占有乳制品18.4公斤，这个数字仅相当于世界平均水平的十分之一，而发达国家的人均占有量更是远超之上。全球液态奶年均消费量为105公斤/年，而中国仅为7公斤/年，这意味着我们仍处于乳制品发展初期。但若仅凭这些数据去推断，我们可能会误导整个乳品加工和养殖行业进而进行盲目的扩张。在许多地区，如农村地区，人们几乎不喝新鮮的牛奶，因此实际上的消费者群体主要集中在城市人口中，即约3亿人。而对于这些城市居民来说，他们每年的液态奶消耗量也已超过30公斤。不过，由于并非所有城市居民都饮用新鮮牛奶，所以实際上的饮用者人均占有率已经相当高。此外，从近几年的竞争日益激烈的大型城市市场现状来看，大型城市内的新鮮牛油市場已经基本饱和。因此，对于未来的发展前景，我们需要保持清醒头脑，并注意到正好相反的事实，即即便存在增长空间，也不能忽视当前已有的积极状况。