不和的园丁不可并植冤家蔬菜

辣椒与洋葱

辣椒和洋葱虽然在烹饪中经常一起使用，但它们是不能种在一起的冤家蔬菜。原因之一是它们对土壤中的营养素有不同的需求，辣椒偏好酸性土壤，而洋葱则需要中性的土壤。如果两者混合种植，可能会导致一方得不到足够的营养，从而影响生长。另外，由于辣椒含有较多的挥发性植物激素，它们可以抑制其他植物的生长，这对于敏感植物如洋葱来说尤其不利。此外，叶片上存在的小孔洞可以让病原体轻易穿透，因此将这两个植物混在一起容易传播疾病。

芥花与甜菜

芥花和甜菜虽然都是属于 Brassicaceae 科，但他们之间也存在竞争关系。在同一个空间内，他们会相互排斥，因为它们都能释放出某些化学物质来阻止其他植物生长。这种现象称为“生物化合物竞争”，其中包括了一些杀菌剂、抗氧化剂以及一些能够干扰其他植物根部吸收水分和矿物质的化合物。这意味着，如果你想要高产地培育这些蔬菜，你应该确保它们各自拥有自己的栽培区。

菠萝蜜与橙子

菠萝蜜树通常被认为是不适合种植旁边的大多数果树，因为它具有强烈的根系扩张能力，并且能够迅速吸取周围土地中的水分。因此，与橙子等需要大量水分但根系较浅的情形相比，不同品种间没有直接冲突。但由于菠萝蜜树需要更多阳光，所以如果要同时栽培这两种果树，最好选择一个阴凉处，以防橙子受到过度晾晒造成的问题。

大蒜与玉米

大蒜是一款非常独特的地面作物，它们以独特方式影响了周围环境。大蒜释放出的气味可以抑制许多其他农作物，如玉米等，大幅降低其产量。此外，大蒜还可能使玉米更容易受到害虫侵袭，因为害虫可能误入大蒜残留下来的气味中。大蒜也会改变土壤微生物群落结构，这进一步影响了玉米对土壤健康状况的响应。

西红柿与豆类

西红柿是一个深色叶子的作物，它们通过光合作用产生大量二氧化碳作为副产品。而豆类（例如豌豆）作为一种固定氮效应的一部分，将空气中的氮转换成可用的形式供自身使用。一旦开始生产氮肥时，其所需二氧化碳量就会增加。这两者的需求似乎是矛盾滴，在相同条件下共同生长时，一方往往会限制另一方进行光合作用，从而减少整体产量。此外，西红柿可能因为受到了豆类固定的硝酸盐污染而发生毒性问题。