在技术进步和市场竞争日益激烈的情况下我们应倾向于培育高科技要求较低但收入稳定的家禽产业或是追求高风险

当我们提到养羊和牛哪个更赚钱时，人们往往会考虑的是从事畜牧业所需的成本、生产效率以及最终产品能够获得的价格。然而，这只是问题的一个方面。实际上，在选择养羊还是养牛之前，还有许多其他因素需要深思熟虑。

首先，我们要考虑的是饲料成本。在不同的地区和季节里，草地资源可能会大相径庭。这意味着在某些地方，牲畜可能不需要额外饲料，而是在自由放牧中获得足够营养。而在其他地方，即使提供了最佳饲料，也难以保证动物能得到充分营养。这直接影响到了每头牲畜的成长速度，以及最终产出多少肉或乳制品。

其次，我们还要考量的是气候条件。不同类型的牲畜对环境有不同的适应性需求。例如，一些种类的奶牛对寒冷天气特别敏感，因此只适合居住在温暖地区。而羊群则可以适应多样化的地理环境，从而增加了它们作为一种经济活动潜力的可能性。

再者，不同类型动物对于劳动投入也存在差异。在一些情况下，尤其是在规模较小的地方，对于初学者来说，可能更容易开始与维护一群小型家畜，比如山羊或绵羊，而不是大型食用牛群。此外，对于那些想要进行机械化管理的人来说，大型食用牛群可能更加符合他们操作习惯，因为这些动物通常更容易被机器设备管理。

此外，还有一点非常关键，那就是市场需求。如果一个地区或者国家正在经历健康饮食趋势，那么它对优质蛋白质（如瘦肉）的需求就会增加，这将导致更多人购买高质量猪肉、鸡肉等产品。但如果这个区域更多偏好传统美味，如烤排骨、炖汤等，那么就有利于那些生产这些特定肉类品种的事业发展。

最后，但并非最不重要的一点，是法律法规和政策支持。在某些国家或州政府鼓励农民进行特定类型农作物种植或宠物照顾，以便为本地经济带来新的活力时，为你的业务决策提供了额外信息。你应该根据这些规定来决定是否进入该领域，并且如何有效利用相关补贴和税收减免计划。

总之，没有简单明确答案的问题：“养羊还是养牛哪个更赚钱？”这取决于很多因素，其中包括你的个人技能、可用的资源、你所处的地理位置以及你希望从这一生意中获得什么样的回报。因此，如果你打算涉足这一领域，你必须仔细研究各自优势，并做出既基于逻辑又基于直觉判断的事情。如果你愿意承担起所有必要准备工作后去实现目标，无疑会得到丰厚回报，但同时也请记得采取一切预防措施，以保护自己免受未来的损失。