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香蕉贮藏工艺自然中的容易种果树
2025-03-16 【学术交流】 0人已围观
简介我认为不同品种的香蕉在耐储存方面表现出不同的特性,春芽蕉、短把和油蕉这三个品系中的香蕉尤其能够承受较长时间的储存。选择用于储藏的香蕉应该在七八成熟时采摘,因为如果它们过于成熟就不适合运输,而如果成熟度不足,则质量会下降。对于这些宝贵果实,我们需要创造一个理想的环境来保存它们,这包括11至13摄氏度的温度以及90%到95%相对湿度。此外,气体调节也是关键因素之一
我认为不同品种的香蕉在耐储存方面表现出不同的特性,春芽蕉、短把和油蕉这三个品系中的香蕉尤其能够承受较长时间的储存。选择用于储藏的香蕉应该在七八成熟时采摘,因为如果它们过于成熟就不适合运输,而如果成熟度不足,则质量会下降。对于这些宝贵果实,我们需要创造一个理想的环境来保存它们,这包括11至13摄氏度的温度以及90%到95%相对湿度。此外,气体调节也是关键因素之一,其中氧气和二氧化碳的比例应保持在2%到8%与2%到5%之间。而且,由于香蕉在储藏期间会释放大量乙烯,我们必须确保及时去除这个有害气体。
要进行冷藏贮藏,我们将采摘后的香蕉置于冷库中,并确保库内温度始终保持在11至13摄氏度范围内。在此过程中,定期进行通风换气是防止乙烯积累的一个重要措施。如果温度低于10摄氏度,banana就会发生所谓“冷害”。
另一种方法是使用塑料薄膜袋来贮存bananas。这项技术涉及将每批装有10-15公斤水果的小袋子密封后,再加入含有200克高锰酸钾溶液碎砖块和100克消石灰,然后扎紧口袋。这样处理后,可以成功地将bananas贮存在11至13摄氏度环境下达62天,同时保持其良好的品质。
最后,还有一种称为“气调”或“控制环境”的先进技术,它允许我们精确控制空气中的化学组分,以满足不同类型或来自不同地点的一些特殊要求。这可以通过使用碳分子筛或者大型设备如燃烧式气回收机或制氮机实现。不过,无论采用何种方法,都需要根据具体情况调整以达到最佳效果。