中国用茶的起源是霍山黄芽传承千年的精致制作工艺

霍山黄芽的采摘与制作，是一项精细而复杂的工艺。它要求在春季，特别是在雨后不久，那时候，茶叶是最为嫩绿、香气浓郁的时候。采摘者必须小心翼翼地挑选出每一片新鲜的叶子，这些叶子还没有完全展开，只有初露端倪的美丽。在这个过程中，每片叶子的质量都至关重要，因为它们将决定整个茶叶品质。

霍山黄芽制作过程分为五个关键步骤：杀青、初烘、摊放、复烘和足烘。这是一场精心设计的舞蹈，每一个动作都需要极高的技巧和耐心。

首先，我们进入了“杀青”的环节。在这里，一排排平锅被堆叠起来，形成了一座小型火炉。一边是生锅，一边是熟锅，它们共同工作，就像两个天使守护着这场焚烧仪式。生锅里燃烧着木炭，温度高得让人能听到炒芝麻的声音，而熟锅则温柔地完成剩余部分。每次投入新鲜茶叶时，都会听到清脆的声音，这是生命力旺盛的一种证明。而在这一切发生之前，他们用芦花帚或高粱帚轻轻翻炒，让每一片茶叶都能够得到完美处理。这一切都是为了避免伤害到那微不足道但又不可替代的小毫芽。

经过这样的处理之后，将所有这些精致的手工艺品从生锅中取出，用力抖干，让它们获得最后一次呼吸，然后再次放在熟锅中完成剩下的任务。这是一个充满期待和忧虑时刻，因为如果不恰当地进行操作，就可能导致失去那些珍贵无比的瞬间。如果成功，它们将变成我们所知晓且赞赏的一杯霍山黄芽——那独特风味来自于千年的传承与对自然之物深深尊重的心灵追求。