中国茶文化西湖龙井产区与全境茶叶之旅

我国唐代就已经有了名贵的西湖龙井茶，这种茶以其色泽绿润、香气浓郁、味道醇厚、形态精美著称于世。它主要产自浙江杭州西湖周边的狮峰、龙井、五云山和虎跑等地，历史上分为“狮、龙、云、虎”四大类，其中以来自狮峰的品质最受推崇。

采制这款高品质茶叶极为严格，其特点是早期采摘，选择嫩芽，并且采摘工作要勤快。西湖龙井的卓越品质得益于精细的工艺流程，它采用了一套独特的手法包括抓取、新鲜抖落搭配、三次拓展后捺压，再推动至最后扣紧并甩去多余部分，最终通过磨制与压榨完成。这套十个步骤手法使得西湖龙井成为一绝，与虎跑泉水一起成为了世界知名旅游景点之一。

集聚在一起的是不仅仅是一片名山，还有古老的寺庙，一望无际的大湖，以及清澈见底的小泉，以及那珍贵如宝石般耀眼夺目的名茶——构成了独具风情而又令人印象深刻的龙井文化。