西湖龙井品质的秘密在于这棵小树一笑

西湖龙井，绿茶扁炒青的一员，是中国十大名茶之一，以浙江杭州西湖狮峰、龙井、五云山、虎跑为主要产地，其中狮峰的品质最受推崇。它以“色绿、香郁、味甘、形美”著称，被誉为“绿茶皇后”。清明前采制的叫“明前茶”，谷雨前采制的则是“雨前茶”，有句俗语：“雨前是上品，明前是珍品。”泡一壶，你会看到芽根直立，汤色澄澈，一芽-叶尤为珍贵。

要鉴别真伪，我们从外观入手：条形整齐，扁平光滑挺直，苗锋尖削，芽长于叶，小至大粗糙由嫩绿到墨绿。接着看叶底：纤细柔嫩均匀整齐，一冲即成肥硕朵朵。最后来看看汤色与滋味：春水碧黄莹亮，有清香或栗香；鲜爽浓醇甘甜；夏秋则黄亮润泽，有清香但略苦涩。

原来，这些都藏在那一抹翠绿之中，只需细心去感悟，就能领略到这杯金子般液体背后的故事和工艺。而真正的西湖龙井，让人不仅满足于眼前的美景，更享受着每一次轻轻一吟便开花结果的独特滋味。