无公害猪饲料之选能量丰富淀粉质块与根茎类对偶供给

1、甘薯（红薯）在产区是猪饲料的优选，块根含干物质丰富，比水稻和玉米更高。茎叶为良好青饲料。薯块含淀粉多，较低粗纤维，是理想能量来源，但蛋白质含量相对较低，钙也较少，同时富含钾盐。黄芯甘薯胡萝卜素含量较高。

生食或熟食的甘薯都适合喂猪，对育肥猪母猪有促进消化和增加乳汁分泌效果。但需注意避免使用带黑斑苦味的甘薯，因为它们可能含有毒性酮。

2、木薯是一种热带灌木，其块根中蕴藏着大量淀粉，并且其叶可用于养蚕制成蛋白质丰富的干粉，为潜在的猪饲料来源。

然而，由于木薯中的氰化物存在风险，一般不超过日粮25%。去除皮层或浸泡处理后可以减少毒性。在添加时应谨慎操作，以免造成过度摄入导致中毒。

3、南瓜既可作为蔬菜，也是高产、高质量的猪饲料之一。南瓜中主要由淀粉和糖类构成，还包含了丰富的胡萝卜素，对各种品种均适宜，尤其适合繁殖母猪和泌乳期母猪喂食，有助于提升肉质香气，但可能会使肉色变黄。

收获时要确保南瓜充分成熟，这通常表现在外观上出现白色发霉现象，外皮硬化以及瓜梗变得坚硬。不当采摘会导致水分过多，干物质不足，不耐储存。

4、甜菜作为一种广泛栽培作物，它在北方地区尤为常见，在我国北方与南方都有分布。甜菜中的无氮溶出物主要由糖份（蔗糖）组成，其中还有一定比例是淀粉与果胶类物质。

甜菜以其特点被用作肥育仔猪及其他年长动物的一部分，每天推荐给成年大型家畜5.0至7.5千克，而对于幼小家畜则需要根据实际情况酌情调整切碎或打浆后投放。如果立即将收获后的甜菜提供给动物可能引起胃肠道不适，因此建议进行短暂贮存再喂，以便转化硝酸盐为天门冬酰胺，使之更加安全易消化。此外，可以将新鲜绿色的甜菜进行青贮，使之成为全年四季供给家畜营养所需的一个重要来源。