茶叶之谜正规平台揭秘营养在渣中藏匿

很少有人会留下沏过的茶叶渣，尤其是当茶叶已经被沏过两次、三次甚至更多次时，更是不会去保留它们。然而，从营养学的角度来看，这些被视为垃圾的茶叶渣中蕴藏着大量宝贵的营养成分。

绿茶中的主要成分可以大致划分为两类：占35%-40%的水溶性物质和占60%~65%不溶性物质。每当我们将热水注入绿茶叶中，仅仅是那些水溶性的咖啡碱、儿茶素等成分才能够被释放出来。这意味着在这过程中，剩余在茶叶渣中的不仅有全部不溶性部分，还有一定比例的水溶性部分未能被充分利用。在这些不易溶解的成分中，我们可以找到丰富的地黄维生素A、维生素E以及纤维素等多种营养元素。由于人们往往将这些残渣一并丢弃，因此从营养价值上讲，这无疑是一种浪费。

尽管如此，由于反复沏煮后的绿茶已经失去了再次提取出显著香味和滋味的可能，不同次数重复使用也就变得没有意义了。不论如何增加热水温度或时间，都无法再从这些已经彻底失去活力的茶叶中释放出更多潜在资源。而且，在第二遍冲泡之后，大部分可溶性的营养成份早已达到最大限度地释放开来。

因此，要想既满足对绿茶口感与香气享受，又要有效利用其所有潜在益处，最好的方式就是食用它本身，而不是简单扔掉。在这种食用方式下，每一粒微小而珍贵的小颗粒都能发挥到最大的效用，让我们的身体得到100%以上的利润。