精心护好花 花好果才好

核心提示：提前预防灰霉病、花腐病、烂花等花期高发病害

花朵是植株的生殖器官，与果实、茎秆、叶片等其他部位相比，花朵因细胞壁薄，整个花部都比较娇嫩，从而更容易遭受病原菌侵染，导致落花落果或果实受害，最终降低果实的产量和品质。因此，早春茬蔬菜进入花期后，菜农应提前做好花部高发病害的预防工作，助力蔬菜多开花、开好花。

花部病害主要症状

侵染花朵的病害主要有灰霉病、花腐病、细菌性软腐病等。

灰霉病

灰霉病是一种真菌性病害，喜低温高湿的环境条件，特别容易在冬季及早春季节暴发和流行，可侵染瓜类、茄果类、豆类等多种蔬菜的花朵、果实、叶片、茎秆等多个部位。

灰霉病病原菌是一种腐生菌，喜欢从的枝叶和花瓣侵入，当花朵被灰霉病病原菌侵染后会表现萎蔫甚至枯死症状，并且会逐渐蔓延至花梗，呈黄褐色、缢缩。湿度大时，病部生有稀疏至密集的灰色或灰褐色霉，即灰霉菌的分生孢子梗和分生孢子。花朵受害后，腐烂部位进一步向幼果扩展，致幼果呈水浸状腐烂，并生灰霉。

三孢笄霉褐腐病

三孢笄霉褐腐病也称花腐病，是一种真菌性病害，致病菌是三孢笄霉，可侵染黄瓜、西葫芦、冬瓜、南瓜、辣椒等多种蔬菜，主要为害蔬菜的花和幼果。

该病常从花蒂部侵入幼果，并向果实扩展，发病初期花和幼果发生水渍状湿腐，病花变褐腐烂。例如，西葫芦感染花腐病后，病原菌先从花蒂部侵入幼瓜，然后向上扩展，致病瓜外部逐渐褐变，表面可见白色茸毛状物在瓜毛之间蔓延，湿度大时长出白色至灰色孢囊梗和黑色头状物，似大头针状颗粒。当遇到适宜的环境条件，病情扩展迅速，干燥时半个果实变褐，失去食用价值。

花腐病与灰霉病在花上的症状相似，都着生灰黑色的霉层，可通过观察是否有黑色大头针状的霉状物来进行区分。

烂花

早春茬蔬菜生长过程中，烂花分真菌性病害烂花和细菌性烂花两种，真菌性烂花多从花瓣的边缘开始出现水烂状，严重时花瓣出现滴水的症状，并出现白毛或灰毛等毛状物。细菌性烂花腐烂后不长毛但有臭味，若花器上呈现黏糊糊、臭烘烘、烂糊糊的腐烂，基本可确定为细菌引起的软腐病。

此外，当钙、硼元素供应不足时，会降低花朵细胞壁的硬度，增加细胞膜的透性，从而影响花器官的发育，导致花朵干枯且柱头发黑，进一步增加病原菌感染的几率。

菌核病

菌核病侵染花朵时，花上生浓密的白色霉毛，之后烂花上散生鼠粪状的黑色菌核。花蕾及花受害后，现水渍状湿腐，终至脱落。

降低棚内湿度

侵染花朵的病菌多喜欢高湿的环境，当花朵部位有结露时，病菌更易侵染。因此，预防花部病害，首先要降低棚内湿度。

一是避免棚膜结露，棚内滴水少。棚膜的消雾流滴性对棚内湿度控制有很大影响。流滴性好的棚膜能够最大程度降低棚膜结露现象，避免大量水滴凝结积聚在棚膜上。即使流滴性好的棚膜上结露有水滴，这些水滴也会顺膜而下，避免其直接滴落在植株表面，引发病菌侵染。因此，建议菜农选购棚膜时，最好选用质量合格、大厂家、口碑好的产品。一旦棚膜消雾流滴性差，菜农可使用有机硅兑水进行喷雾，减少棚膜结露，降低棚内湿度。

二是减少水分蒸发。地膜覆盖是设施蔬菜生产中的一项常用技术，建议菜农在覆盖地膜时，将种植行的地膜起拱覆盖。这样不仅可以增加土壤的透气性，而且地膜呈拱面，棚内形成的露水就不会存积在地膜表面，而是沿地膜流到操作行的土壤中。浇水时，可以让水从膜下走，不会增加棚内空气湿度，有利于减少病害发生。对于操作行，菜农可以选择一些透气性好，而且有吸湿作用的有机物覆盖在上面，如稻壳、稻草等，这些有机物不仅能够减少地面水分蒸发，还能起到吸湿作用。

三是合理通风。菜农早上拉起覆盖物后先不要放风，棚室密闭半小时到一小时，待棚温有所提升后，先放一次小风，风口宽度为5厘米左右。半小时后关闭通风口继续提温，当棚温升至蔬菜所需高温的上限时，然后再缓慢拉大风口通风，可有效降低棚内湿度。

及时拾花 防病菌侵染

像花腐病、灰霉病等危害花部的病菌，弱寄生性比较强，对于组织有较强的侵染能力，所以及早疏除这部分组织可有效避免病原菌侵染。建议菜农及时将开败的残花摘除，并带出棚外。摘除时注意有的花是在还没有完全开放时就点了，导致花瓣一直包着果实不易摘除。这时最好等花瓣即将衰败时再摘除，那时花瓣与果实容易分开，也不会对果实造成伤害。种植豆类时，由于花量大，菜农可以使用小木棍敲打钢丝或晃动棵子的方法使残花掉落。

平衡营养促开花

蔬菜开花期间，菜农可喷施含钙、钾的叶面肥增加营养，不仅可以促进花芽分化，还可以提高花朵细胞壁的硬度，增强其抗性。此外，菜农还应及时补充富含硼、锌、铁的微量元素叶面肥，确保营养全面，以促进花芽分化，确保花芽质量良好。

对于长势偏弱的植株，菜农在管理上应以加强营养供应为主。如随水冲施大量元素水溶肥，并选用功能型产品进行冲施、喷施，起到补充营养、养根护叶的作用。同时还要适当减少留花及点（蘸）花，让植株及时恢复正常长势。对于长势比较旺的植株，菜农应先平衡植株长势，如喷洒磷酸二氢钾或海藻酸、氨基酸等类型的促花肥，或者采取控水、控温等措施，促进植株营养生长与生殖生长平衡。若上述物理控旺措施效果不明显，菜农可喷施生长调节剂，但应根据品种的耐受性综合考虑控旺产品的种类及用量。

提前用药防侵染

要想避免病害发生，提前喷药是最为有效的预防手段，特别是初花期到初果期用药，对降低花朵病害具有很好的效果。

菜农可选择安全高效的药剂直接喷花。喷药时重点喷幼瓜和尚未开放及刚刚开放的花。例如，灰霉病、菌核病引起的烂花，菜农可选用异菌脲、啶酰菌胺、菌核净等药剂；细菌性病害引起的烂花，可以使用春雷霉素、中生菌素或铜制剂等药剂。用药时不要随意加大浓度，并注意轮换用药，以防病害产生抗药性或发生药害。

（本版稿件由农业科技报·中国农科新闻网记者董文兰参考《北方蔬菜报》、全国农技推广网等整理）