社会对奶牛养殖业前景的思考养牛国家有补贴政策吗

我对中国奶牛养殖业的发展持有以下看法。首先，应正确理解我国鲜牛奶价格水平。在大多数国内奶牛养殖企业和农户的现状中，鲜牛奶收购价格虽低，但与国际水平接近。从乳品加工企业的购买价格来看，每千克鲜牛奶通常在1.7元至1.9元之间，这表明其价格已接近上限，因此，养殖业者不应寄望到市场上的较大幅度涨价。

其次，我认为应该理性地看待中国市场上的牛奶消费量。我国人均占有乳制品18.4公斤，这只相当于世界平均水平的1/5，也是发达国家人均水平的1/17。而全球液态奶的人均消耗量为105公斤/年，而中国仅为7公斤/年，即使是亚洲地区乳制品消费率也只有我们的一六分之一，不及世界平均水平的一十六分之一。这一数据似乎指向了中国乳品行业存在巨大的增长潜力。但我认为，我们不能过于依赖这些数字，因为这样做可能会误导相关产业扩张。实际上，在许多地方，如农村，人们并不常饮用乳制品，因此主要消费群体集中在城市人口中，尤其是在3亿左右的大城市居民中，他们每年的液态奶消费量达到30多公斤。不过，即便如此，大城市内并非人人都喝饮用这类产品，所以实际上已经相当普遍了。观察近几年来大、中城市间激烈竞争的情况，大型城市市场已经基本饱和。因此，对于奶牛养殖业来说，要保持清醒头脑，并注意事实与预期相反的情况。