奶牛养殖业的未来走向农村在社会中的角色思考

在回顾中国奶牛养殖业的发展前景时，我将提出一些初步的思考。首先，需要正确理解我国鲜牛奶价格水平。一般而言，从目前大部分奶牛养殖企业和农户的投入产出情况来看，鲜牛奶收购价格虽然偏低，但与国际市场相比，却十分接近。这意味着，不应过于乐观地期望鲜牛奶价格会有较大的上升空间。其次，我们应当理性对待中国市场上的牛奶消费量。我国人均占有乳制品18.4公斤，这个数字远低于世界平均水平，也是发达国家人均占有的1/5甚至更少。在全球液态奶的人均消费量为105公斤/年，而中国仅为7公斤/年，远未达到亚洲平均水平，更不用说世界标准了。然而，这些数据往往被误解为指示着巨大的增长潜力，从而推动乳品加工和奶牛养殖业盲目扩张。我认为，我们不能简单地以这些数据作为判断标准，因为它们忽视了一个关键事实：很多人并没有喝过或习惯饮用乳制品，尤其是在农村地区。而实际上，城市人口中只有约三亿左右的人群主导了整个市场，因此，他们的年均消耗量可能已经相当高。此外，大中城市之间竞争激烈的情况表明，大型城市的市场已经趋向饱和状态。综上所述，对于未来奶牛养殖业来说，要保持理性的认识，并注意到反面的事实，即便面临光明前景也需谨慎考虑发展策略。