鳊鱼的美味秘诀比喻回本最快的养殖业家常做法全集

鳊鱼的美味之道：回本最快的养殖业家常做法全集

鳊鱼去鳞、内脏、鱼鳃，清洗干净，鱼身划数刀。

起锅热油爆香葱姜蒜，煸鱼片刻。

放酱油、糖、料酒和1碗水焖煮10分钟。

放盐和鸡精调味收汤即可。

家常做法大全

做法一：

鳊鱼整理好洗净，用刀在鱼身正反两面各划几刀，里外各抹一层盐和料酒腌制15分钟右右。

青红椒切丁，姜切丝备用，锅中放适量油，下鳊鱼煎至一面金黄后翻到另一面，再煎至表面金黄。

放姜丝爆香，放清水，调入盐生抽老抽，一丁点白糖开煮，将水只剩下一半时，把魚翻面略煮后加入青红椒丁待青红椒丁断生后开始收汁。

汁收差不到程度时，把魚起锅往剩下的汤汁里勾薄薄一层加了胡椒的水淀粉淋在魚身上再撒上葱花即可。

做法二：

将鳊魚清理干净沥干水分备用,准备好剁椒、姜葱蒜和豉油；将姜蒜切丝、葱切粒.

将鳊魚剁下頭尾,魚身切成肚連著的等分段,將切好的碼放在盤中撒上鹽腌制片刻.

在碼上撒上姜蒜絲紅剁椒及葱粒隨後放入鍋中隔水蒸十五分鐘，在蒸好的碼身上淋豉油及芝麻油即可.

做法三：

1..扁鯙宰殺處理乾淨後兩面劃開花刀, 撒上適量生薑片花椒蔥白醬調腌十到十五分鐘.

2.. 糖醋液取糖醋老抽生抽六十七毫升混合均勻為糖醋液.

3.. 油熱後放入扁鯙火速炸成金黃捞出瀝乾.

4.. 留底少許菜籽爆香倒入糖醋液加入稀湯拌匀引燃大火燴開轉小火炖十多分鐘轉大火收浓即完.

功效与作用

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預防動脈硬化。鰲餌含高蛋白低脂肪經常食用能預防贫血症低血糖高血壓與動脈硬化等疾病,

開胃健脾。鰲餌有調治脾胃之功效有開胃健脾增進食慾之作用同時也有利於營養吸收,

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