狗牯脑茶的特征仿佛一位古老智者静坐于绿意盎然之中它的每一缕香气都蕴含着深邃的历史和简洁的茶艺

狗牯脑茶，源自中国江西省遂川县汤湖乡狗牡脑山，这片肥沃的土地自1915年起，就在巴拿以太平洋国际博览会上荣获金质奖，并于1930年再次在赣特产展销会中脱颖而出。1988年，它在中国首届食品博览会中获得金奖，再次证明其卓越品质；1992年，在香港国际食品博览会上也赢得了同样的殊荣。

狗牯脑山坐落于罗霄山脉南麓的群山之中，四周环绕着五指峰和老虎岩，东北面仅有5公里便是著名的汤湖温泉。这里林木茂盛，溪流潺潺，每当弹簧花开时，云雾缭绕四季不绝冬无严寒夏无酷暑，是一处得天独厚的地方，为名茶提供了理想的生长环境。

采集新鲜叶子的标准非常严格，一芽一叶，从清明前后开始采摘，每一步工序都经过精心挑选：拣青、杀青、初揉、二青、复揉、整形提毫、炒干等多个步骤，使得最终成品既外观秀丽又香气高雅。

成品呈紧结秀丽状态，白毫显露芽端微勾；泡沫丰富香气略带花香，一泡即下沉透明如水滋味醇厚；叶底呈黄绿色泽。这一切都说明了狗牯脑茶不仅是在历史上的辉煌，也在现代仍然保持着其独特风味和优良质量。