狗牯脑茶六大茶类知识中的智者

狗牯脑茶，源自江西省遂川县汤湖乡狗牡脑山的秀丽之地。自1915年在巴拿大太平洋国际博览会上以“浙赣特产展销会”的名义获得金质奖，至1930年的同一展会再次获奖，再到1988年的中国首届食品博览会和1992年的香港国际食品博览会，都荣获了金奖的光荣称号。

这片神奇的地理位置坐落于罗霄山脉南麓的一群支系山中，正南向北延伸，其南有五指峰护卫，北面则是老虎岩的守护。而东北方向仅五公里的地方，就是闻名遐迩的汤湖温泉。在这里，一片绿意盎然的林木与潺潺的小溪交织成一个生机勃勃的世界。春秋四季更替之际，无论是冬日严寒还是夏日酷暑，这里都保持着清新的气候，而土壤肥沃，是一处得天独厚的大自然恩赐。

采集鲜叶时，只选用当地特有的小叶种，每年在清明前后进行精心挑选，以保证每一朵芽、一片叶都是完美无瑕。从拣青、杀青、初揉、二青、复揉直至整形提毫、炒干等多个工序中经过精细加工，最终呈现出紧实而又优雅的外观。

其香气高雅，有淡淡花香味，在水泡后迅速沉底，与汤色清澈相呼应，其滋味醇厚而不腻。最后，在整个茶品中，那些略显黄绿色的叶底也是不可多得的一份美好。此物，便是世间难求的情趣所聚焦之处——狗牯脑茶。