生姜如同蚕豆般珍贵贮藏期中要防范其特有的病害如同守护这颗小生命

1、姜瘟病。姜瘟病是生姜贮藏中的关键问题。一旦在贮藏过程中条件适宜，它就开始迅速蔓延。这是一种传染性的病害，会使得生姜变成灰暗无光泽的状态，内部可能出现黑心或黑形。颜色越深，病情越严重。即使没有显著的黑心现象，也需要加强防治和管理方法包括：在贮藏前进行严格的病果清除；选择健康且品质优良的种植材料进行种植；采收后暴晒以杀死潜伏的细菌并减少水分；贮藏期间保持监测，以及时发现并隔离感染。

2、霉烂病。在生姜表面出现一层褐色的斑块或者烂皮，是因为环境不佳导致受伤后的自然反应。在块茎受到损伤并且环境条件允许的情况下，这种情况容易发生随着时间推移，白色或黑色的霉菌会逐渐侵入块茎内部。预防措施包括：确保储存空间彻底消毒使用烟熏和撒上石灰等简单有效的手段来实现这一点。

3、低温损害。当生姜被突然暴露于极端寒冷之中，由于温度变化过快和通风不足，它们可能会因体内液体扩散而产生劣变从而遭受冻害。这是一种由低温引起的一系列物理上的改变，使得生姬变得脆弱易腐。为了避免这种情况，可以通过监控天气变化，并采取适当保暖措施如覆盖稻草或泥土以保护其免受极端气候影响。此外，在最低温度降至8℃以下时，可先用5厘米厚度稻草覆盖，然后随着温度继续下降逐步增加稻草厚度，最终覆盖泥土，以保证最佳保存效果。