茼蒿蔬菜百科野生药用花卉的秘密世界

茼蒿之秘：探索野生药用花卉的独特世界

形态特征

茎叶光滑或具几处光滑。植株高达70厘米，不分枝或自中上部分枝。基生叶在花期枯萎后消失。中下部茎叶呈长椭圆形或倒卵状，长8-10厘米，无柄，二回羽状。一回为深裂或全裂，有4-10对侧裂片。二回为浅裂、半裂或深裂，边缘有线形至卵形的碎片。一旁，小于顶端叶小而尖锐，上部叶较小。

花头状花序单生于植株顶端，但不形成明显的伞房型花序，总苞径1.5-3厘米，由四层总苞片组成，每一内层长约1厘米，最终扩大成为膜质的附片状舌片长1.5-2.5厘米。

分布范围

原产地在中海地区，而中国已有900余年的栽培历史，并且广泛分布，但各地栽培面积相对较小。在安徽、福建、广东、广西等省份都能找到其踪迹。

种植技术

1 整地施肥

播前需施足腐熟基肥，每亩1500--2000千克，再加磷酸二铵20--25千克均匀撒入田内，翻耕耙平做成平畦以待播种。

2 播种

茼蒿种植主要采用撒播或条播法；播后覆土约1厘米左右并耙平。

春季通常在3月至4月间进行秋季则是8月到9月间，而冬季则是在11月至次年2月间。

对于大、小叶品种，其适宜密度和所需数量也有所不同，大叶品系需要每亩使用更少的大量種子（每亩仅需1000公斤），而小葉品系則適合密集種植，每亩使用更多但較細微的小量種子（每亩可達2500公斤）。

3 田间管理

3．1 温度

为了保护幼苗，在天气转暖之前应将覆盖物揭开。此外，当温度超过25℃时，要打开通风口放风，以防止过热导致植物受损。

3．2 除草

当幼苗达到10厘米高度时，就应该开始进行行距及株际之间的除草工作。这包括从根底清理泥土直到将整个植物拔出土地，这样可以确保整块区域得到清洁。

3．3 浇水与施肥

从幼苗出土起就开始定期浇水，使得土壤保持湿润状态。在采收前十到十五天再施一次速效氮化肥，以促进植物继续生长和发育。此外，还要追施硝酸钾15千克及尿素8千克以补充营养元素给予植物支持和强健发展

4 收获

当幼苗达到18~20 厚时，可以选择一次性割收所有成熟部分，或采用多次采收方法留下主干部分进行再次抽取新芽，即隔二十天后再次采摘新的嫩芽数量不限同时也会让其他部分继续健康生长。

此过程不断重复，将保证茼蒿提供持续供给，同时维持其最佳营养价值和口感

选购技巧

当购买新鲜蔬菜时，我们应当选择那些颜色鲜亮且没有任何黄色痕迹以及未出现枯萎现象的茼蒿。

同样，如果发现切面已经变褐色，那么它可能已经保存了太久，不适合食用。

因此，一定要注意这些细节来确保我们获得的是新鲜无害、高质量的产品.

营养价值

蓬蒿具有调胃健脾、降压补脑等多重功能，它能够缓解咳嗽痰多的情况，对脾胃不适者也有帮助，而且对于记忆力减退者来说也是一个好的食疗方案。而如果搭配肉类或者蛋类一起烹饪，则可以提高维生素A吸收率，因此蓬蒿被认为是一款非常健康又美味的一款蔬菜.

最后，将蓬蒿炒制并拌上芝麻油、味精及盐，是一种既简易又优雅的手艺，也特别适用于冠心病、高血压患者消费。