中国蔬菜种植网人物探秘辣椒早春大棚种植技术

1.品种选择：选用早熟、产量高、抗病性强且果实品质好的优良品种，如洛椒超越98A、洛椒316以及湘辣六号等。2.整地与施基肥及大棚消毒的步骤，与番茄相似。3.定植时间通常在三月中旬，地温保持13℃稳定一周后开始。每亩可栽2200至2600穴，每穴双株，深度与番茄相同。

4.大棚管理：

4.1 温湿度管理：定植后5-6天内不通风，维持30~35℃温度以促进缓苗。在缓苗后，开始通风降温至28-30℃，并在温度超过30℃时立即通风，以避免因高温和高湿影响授粉并导致严重的落花问题。加强通风有助于提高座果率。此外，由于辣椒喜空气干燥而土壤湿润，要加强通风，并确保夜间外界最低温度不低于15℃进行昼夜均匀的通风。

4.2 肥水管理：待缓苗结束，可根据墒情浇一次缓苗水。在门椒采收前，不要轻易浇水，以避免在高温、高湿条件下引起落花或落果。一旦门椒开始采收，要增加浇水和追肥。推荐多次施用有机肥，并适量施用磷钾肥，有利于丰产和提升品质，每亩可施人粪尿1000公斤或复合肥20公斤。

4.3 植株调整：必须将所有从门椒以下生长的侧芽剪除，同时及时去除老叶和病叶，以便改善光照透气情况。

4.4 病虫害防治与及时采收：

（1）炭疽病主要影响果实，但也可能出现在叶片上。当果实受害时，其表面会出现褐色近圆形或不规则形的病斑，这些斑点最初为黄褐色的圆形且带有隆起轮纹，当潮湿时病斑会溢出红色粘稠物。而发病严重的情况尤其是在高温、高湿环境下需要特别注意控制。

发生炭疽病应使用70%代森锌可湿性粉剂400倍液，或50%多菌灵可湿性粉剂800倍液，或75%百菌清可湿性粉剂500-600倍液进行防治处理。

（2）疫病可以影响茎、叶和果实，对初期感染者表现为软腐状并暗绿色，当环境潮 湿时这些部位可能覆盖白霉。这类疾病更容易发生在炎热潮湿的情境下，一旦发作，可以使用40%乙磷铝可 wet 性粉剂200倍液，或75%百菌清 可 wet 性粉剂600倍液进行治疗；另外72%普力克喷雾也能有效预防此类疾患。

总之，大规模生产辣椒需要对植物保护措施给予足够重视，同时对于产品质量标准需持久关注以确保最终成品符合市场需求。