铁观音的香气如同古老的传说浸润在每一口茶水之中它的由来可追溯至明清时期一名高僧苦练法术得到了这份神奇

茶叶是一种饮品，过了保质期或者存放不适当，茶叶同样会霉变的。霉变的茶叶不能再喝了。如果是包装完好的情况下出现过期的情况，是可以喝，但是口感就很差了。

铁观音多数是经过轻发酵的，所以保持期不会太久，一般在三个月左右，最好在一到二个月喝完。但如果是真空密封保存在3-5度的温度下，保质期长达两年，如果再拿到常温下就要尽快喝完。而经过高温烘焙过的铁观音可以放上十年二十年，甚至可以放成老茶。

有毒吗？一般来说，没有大问题，只是味道不好，有陈味。如果你放火上烤一烤，或许倒是可行，或者微波炉中火烤上两三分钟，再反复几次，有种浓香味。但如果外表看出异样，如变色、发霉等，那么即便通过这些方法处理，也还是建议不要饮用，因为可能已经产生了毒素。

补充：铁观音（tiě guān yīn）茶，是汉族传统名茶之一，由于其独特风味和深厚文化底蕴，在中国乃至世界范围内享有盛誉。原产于福建泉州市安溪县西坪镇，该地区自1723—1735年间被发现，并且从此成为中国著名的地方特色产品之一。这款绿色半发酵式精选青芽黑龙须凹面细腻而又富含抗氧化物质，为健康人群提供了一种既美味又具有医疗价值的手工艺品。在现代社会中，不仅作为一种日常生活中的饮料，而且更广泛地被应用于医学、养生、文化交流等多个领域，从而展现出其不可替代的地位与重要性。