花椰菜和青花菜的黑斑病又称为雪菜疾病是否已经引起您的关注

在花球上，最初表现为小黄点，随后扩大并长出黑色霉状物，这些是病原菌子实体的迹象。一旦感染严重，一个花球可能会出现数十个黑斑。虽然感染的组织会腐烂，但这个过程相对缓慢。在贮藏期间，有时病斑会被灰葡萄孢寄生，从而产生更多的灰色霉状物，加速了腐烂过程。

病原菌属于半知菌亚门、丝孢纲链格孢属，即芸薹生链格孢（Alternaria brassicicola）。

这场疾病主要在采收时发生，当叶片上的病菌与花球接触时。此外，在25到30摄氏度的适宜温度和高湿度下，黑斑病更容易发生。尽管高湿度有助于减少水分流失，但它却促进了植物受到侵害。因此，在密封袋中储存这些蔬菜会加剧问题。

为了防止这一疾病，我们需要采取田间措施来预防它。在晴朗天气条件下进行收获，并在入库前移除任何带有疾病的小叶片。这可以通过预冷来实现，同时将温控设置在0至1摄氏度之间，以便可持续6到8周。此外，这也可以帮助延迟室温下的花朵衰败。

如果使用薄膜袋进行包装，可以加入浸过仲丁胺滤纸，每平方厘米约为0.08毫升。一旦这样做，它们可以保持50到60天不变质。或者，将饱和的高锰酸钾添加到包装中，这样能吸收乙烯，从而提高效果。如果采用的是具有孔洞的薄膜袋包装，那么这种方式比全封闭包装能够降低发病率。