花椰菜和青花菜的黑斑病为何能让姜的亩产达80万元

在花球上，最初表现为水渍状的黄色点，随后扩大并长出黑色的霉状物，这是病原菌子实体的形成。严重时，一朵花球上可能会有数十个黑斑。感染部位会腐烂，但腐败过程相对较慢。在贮藏期间，有时候病斑会被灰葡萄孢再次寄生，从而产生混生的灰霉状物，加速了腐败进程。

病原菌属于半知菌亚门丝孢纲链格孢属芸薹生链格孢（Alternaria brassicicola）。

这场疾病主要在采收时通过叶片上的污染带到花球上，并在25至30摄氏度的适宜温度和高湿度条件下发生。虽然高湿度可以减少花椰菜和青花菜失水，但黑斑病的发生率却显著增加，因此密封袋装也无法避免这种情况。

为了防止这种疾病，我们必须做好田间防治工作。在晴朗天气下进行采收，并在入库前摘除任何看起来有问题的小叶片。此外，预冷处理以及控制贮存温度在0至1摄氏度之间，可使其保持6至8周不变。这一措施还能延缓出库后室温下的黄衰现象。

如果使用薄膜袋包装，可以将2平方厘米浸过仲丁胺滤纸放入其中，这样通常可维持50至60天，而加入适量饱和高锰酸钾则更有效，因为它可以吸收乙烯。此外，用具有孔洞的薄膜袋包装比全封闭包装能够降低发病率。