国家重点研发计划特色粮油果蔬作物特征品质分析与特征标准研究项目2023年度总结会在琼海召开

近日，由中国农产品加工研究所主持的国家重点研发计划“特色粮油果蔬作物特征品质分析与特征标准研究”项目2023年度总结会在海南省琼海市召开。农产品质量安全监管司、乡村产业发展司（农产品加工指导司）和中国科技管理局有关领导，总体组专家、技术咨询专家及项目团队成员参加了会议。

特色粮油果蔬作物是现代农业的重要组成部分，深入开展特色粮油果蔬作物特征品质分析与特征标准研究，对进一步推动乡村特色产业发展、巩固“三区三州”等地区脱贫成果、助力全面实现乡村振兴和农业农村现代化具有重要意义。

“特色粮油果蔬作物特征品质分析与特征标准研究”项目是加工所在“十四五”期间重点保障、严格落实的科研任务之一。项目立足“三区三州”等脱贫地区产业发展重大需求，针对青稞、杂豆等特色杂粮，油菜等特色油料作物，柑橘、黄花菜等特色果蔬特质性成分和形成机制不清、储运加工变化规律不明、特征品质评价技术和标准匮乏等问题，开展品质和时空品质评价研究，解析特色作物和果蔬等主要特质性成分形成机理及其与环境、加工因素互作机制，创建品质保持与提升的全产业链关键技术体系，构建品质指纹图谱数据库、特征品质评价与保持技术及标准体系并集成应用示范。同时，建立了产学研融合创新联合体，扶植壮大特色产业龙头企业，有效解决增产不增收、优质不优价的产业难题，全力支撑保障“三区三州”等脱贫地区乡村产业振兴。

会议期间，加工所所长、项目负责人王凤忠研究员围绕“绩效四问”，分别从项目年度执行情况、阶段性成果等方面向与会领导专家做了详细汇报。专家们一致认为，项目总体推进情况良好，原创性成果涌现，建议项目执行团队继续结合产业问题加强基础研究，强化项目课题间的有效串联，争取斩获更多重大创新成果。

开幕式

项目汇报

专家组点评