口蘑炒肉片数据分析味道达标率超90

原料清单：

猪里脊

口蘑

料酒

胡椒粉

生抽

蚝油

糖

盐

葱切段，红辣椒切片

步骤详解：

第一步：准备材料并腌制猪肉。将猪里脊肉切成薄片，加入蚝油、少许生抽、料酒和胡椒粉进行混合。接着加入干淀粉，并调匀均勻最后再加上植物油拌匀腌制15分钟左右。

第二步：在此期间，将红辣椒切成薄片和葱切成段。同时，将口蘑放入开水中烫半分钟后捞出沥干。

第三步：热锅冷油，将腌好的猪肉片滑炒至变色后倒出备用。

第四步：留底油，再次将锅置于火上，然后放入葱段爆香，以释放其香气。

第五步：倒入烫好的口蘑翻炒几下，使其与葱一起充分融合。

第六步：加入少量的料酒和生抽，快速翻炒以确保所有食材均匀地受到调味品的影响。

第七步：随后加入红辣椒、盐以及适量的白糖继续翻炒，直至各项配料达到最佳结合状态。此时将之前滑煎好的猪肉片倒回锅中，与其他食材一同快速翻炒，使得每一块都能被全面覆盖且保持嫩滑，同时保证整体风味的一致性和美味程度。

通过以上精心编排的操作流程，可以确保制作出的口蘑炷肉不仅色泽诱人，更重要的是其风味超凡，让每一次尝试都能达到了“超级棒”的标准。