西湖龙井茶青翠茶树的古韵品种与历代传承

传说有云，乾隆皇帝在下江南之际，踏访杭州龙井狮峰山间，目睹乡女们在绿荫翠蓬之间采摘茶芽，以此体察民情。这日，他随手与女子们学习采茶，一时意外被太监召回京城。原来，是因宫廷珍奇过多引起的肝火上升，却非重病。此刻见儿子归来，便问何物香气弥漫。皇帝探摸一番，只觉手中已携千年的清香——龙井茶。太后尝后双眼舒畅，更是感叹其妙药之效。自此，乾隆帝命将狮峰山十八棵御茶树封为专供太后的贡品。

至今，在胡公庙前仍存这十八棵御植，每年春季新芽便被精选送往宫中。在西湖周遭，如狮峰、梅家坞、翁家山等地，因生长于西湖之滨，其环境得天独厚：林木参天、竹影婆娑、风雨适宜。一片青翠间，即成龙井佳酿所需的最佳生境。在这里，春日细雨绵绵、溪流潺潺，使得每一茎茶叶皆柔嫩细腻富含营养，为品味者带来无与伦比的甘醇美味。

虎跑泉水洗涤而不破坏，这份自然与工艺完美结合，让人称颂“双绝”。故人们尊称此佳饮为“西湖龙井”，它不仅以名扬四海，还成为游客必寻之地，以留念和品鉴。此外，它也是杭州乃至中国各地文化遗产不可多得的一部分，不容错过。