狗头脑茶的智慧演变从古老传承到现代茶艺的发展历程

狗头脑茶源自江西省遂川县汤湖乡的狗头脑山，历史悠久。它曾在1915年的巴拿国际博览会上荣获“浙赣特产展销会”的金质奖。1930年，它再次在“泊赣特产展销会”中脱颖而出，并在1988年的中国首届食品博览会和1992年的香港国际食品博览会上获得了金奖。

位于罗霄山脉南麓支系群山中的狗头脑山，是一个得天独厚的地方。这座山坐北朝南，有五指峰和老虎岩相伴，东北方不远处有著名的汤湖温泉。这里的林木茂盛，溪流潺潺，四季如春，每到弹簧节时云雾缭绕，而清泉常流不息。在严寒冬季和酷热夏日中，这里都能保持一种理想的气候条件，使得土壤肥沃，为生长高品质茶叶提供了良好的环境。

新鲜的茶叶来自当地的小叶种植园，每年清明前后进行采摘，以确保每一片茶叶都是最好的。一切从采集、杀青、初揉、二青、复揉、整形提毫到炒干，都经过精心加工。

成品外观紧致美丽，白毫显眼；芽端微勾；香气芬芳且略带花香，当泡出的瞬间即迅速沉底，其汤色清澈透明，而滋味醇厚丰富；叶底呈黄绿色调。