香气绕心的白茶之选品味云南普洱的古树大叶青

在众多的茶种中，白茶以其独特的生长环境和精心的手工制作工艺，被誉为“天下第一香”。其中，最能代表白茶香气之最佳品种，无疑是云南普洱地区所产出的古树大叶青。

首先，古树大叶青得益于其悠久的历史。这些树龄老大的茶园，其土壤深厚肥沃，蕴藏着丰富的地质矿物元素，这些元素在雨水滋润下被吸收到植物体内，使得这份土壤赋予了古树大叶青一种独有的韵味。此外，由于这些老树已经进入了衰老期，它们更容易产生大量高质量的新芽，这些新芽就是制作成最珍贵的大理石绿色边缘所需。

其次，大叶青这种类型由于它较大的单一片叶，所以每一片都需要经过精心挑选，以确保没有任何瑕疵。因此，在采摘过程中，每一片都要小心翼翼地取出，并且必须是在清晨或者傍晚时分进行，因为这个时候空气中的湿度最高，这样可以减少氧化，从而保持原汁原味。

再者，大理石绿色的形成也是一个复杂而漫长的过程。在最初几年的时间里，由于缺乏足够阳光照射导致植株生长缓慢，而后逐渐因为太阳光照射增加而开始迅速生长。这使得每一片都拥有着不同的颜色层次，从嫩黄转变为翠绿，再至浅蓝或紫罗兰等多种颜色，为人称道的是那难以言喻的一抹淡淡金色边缘，这正是由那些初期不受太阳光照射过渡阶段造成的特殊现象。

此外，大理石绿色的养护同样是一门艺术。由于它们对温度和湿度要求极高，一旦离开原始栽培环境，即便是在专业条件下也需要特别注意处理，不仅要避免直接暴露在日晒雨淋之中，更要防止过量的人为干预，以免破坏自然界赋予的大美丽。

最后，但并非最不重要的是，那些经历了风霜雨雪之后才被发现的小块残枝断根，也同样能够用来生产出名为“铁观音”的产品。铁观音虽未达到标准的大理石，但却因其坚韧不拔、顽强拼搏精神赢得了一席之地。而且由于铁观音使用的是全部部分，可以说是将所有可能发挥出来的一切无私奉献给消费者，用以享受这份难忘与超凡脱俗的情感体验。

总结来说，云南普洱区产出的古树大叶青，是真正意义上的白茶最香品种之一，其独特的地理位置、悠久历史以及严格的手工制作流程，都让它成为世间罕见的一朵奇葩，让我们有机会去探索和领略那份属于只有少数人才能享受到的人文情怀与自然恩赐。