江华毛尖茶的自然特征与资料探究

江华毛尖的历史与特性

江华毛尖，这一历史悠久的绿茶品种，源自湖南省江华瑶族自治县。它的名字曾经叫做“江华白毛尖”，以其独特的白毫显露、香气浓郁和味道醇厚而闻名于世。据说，这款茶在五代时期就已经作为贡品被推广。

传统上，生产者会在清明至谷雨之间采摘嫩芽新叶，以确保质量。在这段时间里，只有那些嫩度高、鲜度好的芽叶才被选中。这意味着每一片叶子都需要是完整且大小相符的一芽或一片新鲜叶子。

从外观来看，江华毛尖呈条索形状，肥实紧结并且弯曲，有着隐翠色的白毫。而从内质上来说，它拥有清新的香气和鲜美醇厚的味道。汤色澈亮透明，饮用后留下的是一种新鲜浓郁又爽口的感觉。最后，每一片叶底都是嫩绿明亮无暇。

1986年之后，制茶工艺得到了更新改进，并获得了湖南省优质茶称号。此外，在1987到1997年间，该产品连续9次获得了湖南省名茶称号，并在1995年赢得了“湖南省名茶杯奖”。这些荣誉证明了江华毛尖不仅是一款古老传统，也是一款不断创新、受到认可的佳酱。