花椰菜和青花菜的黑斑病又该如何是好就像车厘子的美味在健康的蔬菜中寻觅

在花球上，最初会出现类似水渍的小黄点，这些点随后会扩大，并长出黑色的霉状物，这正是病原菌的子实体。这种情况如果发展得严重，一朵花球上可能会有几十个这样的黑斑。当感染发生时，植物组织就会腐烂，但这个过程相比其他疾病来说要慢一些。在贮藏期间，有时候这些病斑会被灰葡萄孢再次寄生，从而产生混生的灰色霉状物，加速了腐烂的进程。

此种疾病的罪魁祸首是一种名为芸薹生链格孢（Alternaria brassicicola）的半知菌亚门丝孢纲链格孢属的微生物。它通常在采收时通过叶片上的污染带到花球上。

研究表明，在25至30摄氏度之间且湿度较高的情况下，这种疾病更容易发生。而尽管高湿度可以减缓植物失去水分，但同时也增加了黑斑病的发作频率。这就是为什么在储存前应该避免使用薄膜袋密封，因为这只会加剧问题。此外，进行预冷处理并控制温度保持在0至1摄氏度之间，可以让花椰菜和青花菜保持6至8周不变坏。此外，这样的处理还能延迟它们室温下发生黄衰的时间。

为了防止这一疾病，我们需要在田间采取措施。选择晴朗天气进行收获，并确保入库前清除任何受感染的小叶片。此外，如果使用薄膜袋包装，可以将2平方厘米浸过仲丁胺滤纸放入其中。这通常可持续50至60天，而加入适量饱和高锰酸钾则可以进一步提高效果，因为它能够吸收乙烯，有助于延长储存时间。不采用完全封闭的薄膜袋包装，也能有效减少这种问题。如果采用打孔型薄膜袋，则与完全封闭型对比，更能显著降低发病率。