自然栽培有机蔬菜卷心菜贮藏的注意要点

1、贮藏特性及品种

卷心菜以其适应性广泛和耐寒的特性而闻名。由于其外叶坚韧且富含蜡质，能够忍受较低温度并在适宜条件下缓慢恢复，这使得它在运输过程中相对容易贮藏。根据叶形和颜色，卷心菜可分为白球、红球和皱叶三种，其中白球卷心菜是我国市场上销售量最多的一种。根据结球形状，可将之分为平头、尖头和圆头三类。

2、不同季节的栽培与品种选择

依据不同的栽培季节，卷心菜又被划分为春季、中期秋冬以及越冬推迟等类型。在这些不同环境中，每一种品种都展现出独特的优势。

① 平头形卷心菜具有近圆形的叶片，呈绿色或暗绿色，并覆盖一层蜡质白粉，其结球大而扁圆形，中心柱较矮，但品质优良且产量高。此类产品生长周期约130天，一般于10月初上市。晚熟型如黄苗、小黑尖、二青尖等也属于这一类别。

② 尖头型卷心菜则拥有小巧而紧实的叶球，以牛心形著称，其中心柱高但结球紧实，因此品质一般。这类早熟商品通常5至6月份便可供市售，如金早生等。

③ 圆头型则拥有中等大小的叶球，在中央略显突起呈圆形，同时中心柱较矮，但仍能保持紧实状态，为中熟产品之一，它们具备较好的质量并且产量居于中间水平。而它们往往在6月份开始供应，比如小白口、小青口等。

3、适宜存储条件

为了确保最佳存储效果，对于自然栽培有机蔬菜来说，将其置于0至-1摄氏度之间，以及维持98%至100%相对湿度，是非常重要的一步。这可以帮助保存4至5个月，使得这份美味持续享用不减。