茶叶品种绿茶黑茶白茶黄茶红茶

什么是绿茶？

绿茶以其清新且不加烘焙的特点而闻名。它通常在初期的制作过程中通过加热来阻止酶的作用，从而保留了植物中的多酚类成分，尤其是EGCG，这是一种被认为具有健康益处的化合物。中国最著名的绿茶包括龙井和西湖长jing，其中龙井以其独特的地理位置和高山水源而闻名，而西湖长jing则因其特殊的制法和历史悠久而受到推崇。

如何生产黑tea？

黑茶是通过一系列复杂的手工操作进行制作，它包括揉捻（把刚采摘的新鲜 茶叶揉成团），氧化（让茎段暴露在空气中使之发生化学变化）以及干燥等步骤。在这整个过程中，氧化过程至关重要，因为它决定了最终产品所拥有的深度色彩和复杂香味。生发后的茎段可以用来制作各种风味不同的黑毛峰或其他类型如腊肠丝等。

白 茶有哪些特点？

白 茶又称为明 茶，是指未经搓洗或只轻微搓洗后就直接晒干的一种不加烘焙 的高级绿色 茶类，以呈现出原汁原味自然花香为特征。白茗与百利果都是典型代表，它们在中国各地都有着悠久传统。而日本则以银杏叶包装的是抹田式手卷作为国粹之一。

黄 茶有什么秘密？

黄 茶属于半发酵状态，与完全发酵后的红 黑玉米不同，但又比完全未发酵的大多数青 绿 有更深一步向发酵方向发展。这使得黄 墨拥有既带有青 檬清新的同时也有一定程度上保留下来的活力与质感。此外，由于其较短时间内即可完成全程处理，所以保存起来相对简单，不需要像红 或者 黑一样经过长时间储存。

红 蛤蜊到底是什么?

红 蛤蜊，又称做熟 发 或者胭脂石，是一种经过全面的物理及化学反应转变得到的一种主要由老年层构成，并且已经达到一定水平的人造 提子。在这个过程中，提取出来的是一种含有大量抗氧化物质并且具备丰富矿物元素，如铁、钾等，以及维生素C B族维生素B群等营养素，有助于提高人体免疫力降低心血管疾病风险。

为什么说“”那么多品种？

由于地球上的每个地方都可能因为环境条件差异产生独一无二的地理标志性产物，因此我们看到市场上总会出现各种各样的产品，每一个都有自己的特色，从精致到粗犷，从温柔到强烈，都能找到适合自己口味的地方，正因此，我们才能从这些不同的品种里选择出最佳那款给予自己带来愉悦感受。如果你想了解更多关于每个品种具体如何挑选，那么建议去找专家或者尝试亲自去参加一次真正意义上的“喝下午”的活动，一次令人难忘的声音旅途！