云南省新平县在自然的怀抱中种植羊肚菌实践师德师风十项准则孕育富裕的新生活

在推动乡村振兴和减贫攻坚的过程中，云南省玉溪市新平县建兴乡充分利用自身优势，大力发展食用菌种植产业。最近，作为食用菌和药用菌的羊肚菌迎来了采摘季，它们走俏市场。

在建兴乡彝族小寨的羊肚菌大棚里，密密麻麻的羊肚菌破土而出，工人们正忙着采收成熟的羊肚菌。这些新鲜采摘的羊肚菌经过分选后，有的一些直接销往外地，有些则烘烤后再销售。基地负责人说，由于今年才刚刚开采，但是由于质美价优，羊肚菌供不应求。

每年11月是种植羊肚菌的最佳时节，而次年1-3月则是羊肚 mushrooms 采摘时节。由于味道鲜美可口、含有丰富氨基酸，同时还具有较高药用价值，被称为“果菇界的佼佼者”。2019年11月，玉溪盛康生物科技有限公司开始研发种植技术，并经过一年多努力，不断扩大了种植面积，以及改善了技术。此刻，他们正在进行第二轮采摘。

自从2012年开始种植食用菌以来，建兴乡逐渐形成了规模化种植，使得食品开发为周边居民带来了经济效益。在这里，“公司+政府+院校”模式不断创新新品种，如去年的5亩试验性地培育了新的品系，这次扩大到了更多土地，每天使用劳动力的需求达到了20人左右，为周边农户提供了一份稳定的工作机会。这对于解决当地就业问题起到了一定作用。