桂花盛开10公分法桐新价满城期待产业化的甜蜜变革

桂花树年复一年繁茂，枝头叶丛，秋日盛开时，园林之中香气四溢，其观赏价值无人能及。金秋十月，南京街角巷尾里弥漫着桂花的芬芳。名贵的桂花糖芋苗、桂花酒酿、桂花汤圆、桂花藕等，都与这朵美丽的花有关。但是，这些被人们所追求的大多数其实来自远方，如杭州、苏州甚至更远的地方。而在本地，每年完了它们作为观赏品的使命后，它们大多化作尘土。

记者走访了南京园林部门，得知灵谷寺、古林公园、玄武湖以及南京林业大学和南师大的随园校区，是集中种植桂花的地方。这些可食用又有药用价值的美丽佳人，在这里除了享受观赏外，还能被收集制作成各式各样的产品吗？中山陵园管理局的人员表示，他们主要将其用于观赏，并没有专门的人来采摘，因为采摘需要铺下薄膜纸，这会影响游客欣赏体验。

记者致电古林公园，也得到相同回答，那里也并未专门收集，并不建议市民自行采摘，因为那会破坏其他游客欣赏环境，同时伤害到这棵棵美丽的树木。在南京，最直接“兑现”的方式是卖出这些树苗。中山园林建设有限公司在溧水白马镇有一片面积广阔而且经过精心培育的小苗圃基地，有两万多株不同的桂花树种植着，从前一年的春天开始生长至今已经两年半了。这家公司曾经考虑过专门去收集，但由于需要投入大量人工，而现在劳动力成本太高，所以还未行动起来。

浦口老山和珍珠泉附近也有许多小型植物基地，他们基本上都以销售新鲜或栽培好的植物为主，没有进行大规模的商品化生产。汤泉街道的一个工作人员说，该地区每年的植物经济总额达到了三亿余元，其中就包括了一部分由这些地方种植的小巧盆景，但他们并不特别针对性地去收集那些落在地上的宝贵资源。

实际上，在市场上售卖的是相对昂贵的一些产品，比如普通的腌制食品价格可能达到15元，一斤干燥后的药材则售价高达300元，更有淘宝平台上的某些商家出售干燥材料每斤500元左右。一棵成熟的大型桃李形状的树可以打出3斤以上新鲜果实，而灵谷寺拥有超过2万株这样的神奇生物，每年产生约6万斤新鲜果实中的1/5成为干燥后的原料，却最终还是流失掉了。

网友“可爱蒙奇奇”深表同情地说：“如果每斤都能卖到300元，那么这个数字简直令人难以置信。如果我能够自己手工制作，我会很乐意。” 在杭州，不同情况出现，当秋风轻拂西湖边那7000余株光彩夺目的桃李时，每年能够从中挖掘出20000斤以上新的果实。在那里，将它们转变成了腌制食品，以便于保存。此类腌制食品可以进一步加工成诸如糖糯米糕、栗子羹或牛皮糖等各种甜点，以及茶饮料和酒类等更多选择。

文史学者许亚洲指出，即便如此，过去在南京也有把这种珍稀资源转化为产业的情况。例如利用著名的地标——中山陵为基础制造出了独特香浓而醇厚的一款特殊啡酒；秦淮酱品厂生产出的“南京特产醋”，其味道清淡却带有强烈风味，让它成为了吃螃蟹必备之物；江宁地区还有传统土产——淳化烘糕，由糯米粉、大米配以一些辅助材料制作而成，这是一种既适合老少皆宜又易于消化吸纳食物营养性的小零嘴……但遗憾的是，如今已不再继续生产此类产品。不过，他仍然认为，只要有人愿意投入时间和努力，无论是在哪个城市，都有可能让这份浪费变为财富。