在社会中家庭阳台种菜盆的兴起为推广利用马铃薯喂猪的饲喂价值提供了新的场景和思路

我了解到马铃薯是一种营养价值较高的作物，它们的块茎含有较低的粗纤维（4.4%），蛋白质生物学效价高，而且块茎干物质中大约80%是淀粉。单位面积上，马铃薯生产的可消化能量和蛋白质数量都比一般作物要高。虽然它们的能值略高于甘薯，但低于玉米；其粗蛋白含量在9%左右，比木薯和甘薯要高，并且还含有较多的赖氨酸，远超玉米。但马铃薯中的胡萝卜素含量极低，而其他维生素则接近玉米。

此外，马铃薯植株中还包含一种名为茄素或龙葵素的一种毒性配体，这种配体存在于浆果中，以鲜重占比0.56%-1.08%，而嫩芽中的比例稍微低一些，为0.37%-0.73%。如果畜禽摄入过多这类食材就会出现毒性反应。

关于饲用价值，马铃薯对牛、羊及马来说适口性很好，可以生喂或者熟喂都效果相似。不过，对猪来说，熟饲可以显著提高适口性和消化率，而生饲不仅会降低消化率，还可能影响动物的生长。如果将蒸煮后的马铃薯作为猪饲料，将会进一步提高其消化率。在相同条件下，用熟饲料来喂养猪，其增加体重效果优于使用生的。

在实际应用中，我们可以通过切片、干燥、粉碎处理来制作出可以添加至肉鸡日粮中的马铃薯粉。这一成分通常占据20%-30%的地位。而对于鸡蛋日粮，则建议加入10%左右。此外，在肉猪日粮中，可以完全替代50%以上的玉米。而作为反刍家畜如绵羊等补充精料时，与尿素等非蛋白氮配合使用，可获得更好的效果。

最后，我注意到正常成熟后的每千克新鲜马铃薯只含2-10毫克龙葵碱，只有当其中含量达到20毫克才会引发毒性风险。因此，即使用于作牧业动物饮食，也不会直接造成健康危机。但是，如果没有妥善储存导致其发芽变绿色，那么这时块茎上的绿色部分以及芽眼及芽内部都会变得富含龙葵碱，因此，在供给给牲畜之前必须去除这些部分并进行加热处理，同时应避免利用煮过水以防止其他潜在风险。