金坛雀舌中国茗茶网选送之佳品

金坛雀舌：江苏金坛方麓茶场精选青绿茶，自1982年创制以来，因其独特的扁形外观和鲜美口感而闻名。茶叶采摘在春季谷雨前期，以一芽一叶初展的嫩芽为佳，其长度不超过3厘米，确保了新鲜度和品质。在采回后，这些嫩芽便被均匀地摊放在竹匾上，经过3至5小时的自然晾晒，让水分均匀分布，为后续炒制打下坚实基础。

炒制工艺是一门艺术，它包括三个关键步骤：首先是精心杀青，以保护原有的绿色；接着进行摊凉，使得水分与香气充分释放；最后是整形，将每一片叶子都定型成优雅的雀舌状。这整个过程需要极高的技艺和耐心，每一步都可能影响最终产品的质量。

金坛雀舌以其丰富多样的成分著称，其中含有大量水溶性提取物、抗氧化剂茶多酚、以及营养价值高的氨基酸和咖啡碱等。这种独特组合赋予了这款茶饮用时清新的味道和深远的情感触动。不仅如此，由于它那完美无瑕的地理标志——翠绿色的外观搭配诱人的嫩香，它屡次在国内外名茶评比中脱颖而出，并荣获“全国名茶”的殊荣，是对品酒爱好者的无上的馈赠。