茶叶资讯在家轻松制作茶香蛋社会人士不再购买外出享受

一日之计，早餐之选，自有其重要性。外出购买早餐，则可选择多样，如包子、馒头、烧饼及粉等。但是，小编儿时最爱的茶叶蛋，现在也因价格上涨而不再易得。然而，不必再为此烦恼，我们可以自己制作。

想吃茶叶蛋别再买了，让我教你在家简单易上手的方法，鸡蛋香浓入味。茶叶蛋以茶叶和鸡蛋为主要原料，再加入一些香料，便能在家轻松烹饪。成本更低，更干净卫生，而且做出来与外面购买的相比，并无差异。

茶叶蛋是中国传统早餐之一，这种煮法使得鸡蛋吸收了盐、酱油、茶叶以及香料混合成的酱汁，具有独特风味，比水煮蛋更加美味。在下文中，我将详细介绍如何制作这道佳肴。

【制作简易茶叶蛋】

所需材料：5个鸡蛋、一小把绿茶、一瓶老抽，一瓶生抽，一小碗酱油、一半块桂皮、一颗八角、二片香叶和适量盐。

首先准备一个纱布袋，用来熬制中药。你可以从市场上轻易地买到这样的纱布袋，将八角、桂皮和香叶用清水冲洗干净，然后放入纱布袋内，再添加绿茶，并系紧口部封闭好。

接着，将新购来的鸡蛋用清水彻底洗净，因为直接下锅煮会污染水质，所以最好先清洗一下。此举确保了食材的卫生性。

最后，在锅中加水，将装有调料的小布袋放入，同时加入老抽、生抽、酱油和盐，然后点燃火源，使水开后继续焖烧2至3分钟后关火。这一步骤需要注意的是，要确保调料充分释放出香气并融入汤汁中。

【制作小贴士】

煮熟后的鸡蛋不要直接放进卤液，而是要敲碎壳盖，使其裂开，这样腌制过程中的味道才能更好地渗透进去，同时还能保持外观上的美观。

如果想要得到溏心菜花形状，可以缩短煮熟时间至4分钟。如果希望达到既不变老又不溏心的情况，那么5至6分钟是一个较好的选择。

煮好的鸡腿不能立即投入卤液，而应先敲破壳盖，以便卤液能够有效渗透到肉质内部，从而增强风味。

一般情况下，只需晚上开始腌制，即第二天早晨即可享用最佳口感，但建议腌制时间至少维持两三天，以便让各位品尝到的咸鲜度更加醇厚丰富。