金针菇出菇期的水分管理中国蔬菜网app下载助人一臂之力

金针菇栽培管理对水分的要求颇为严格，尤其是子实体发育阶段对水分的需求。以下将介绍“五字”法，以供参考。 一保。在菌丝完全成熟并至袋底时，即刻打开袋子，将老皮刮除，并覆盖湿润的地膜或报纸以进行保湿促生长。如果使用报纸，则需定期喷水保持湿润；而使用地膜则需向空气和周围环境中喷水，以维持90%左右的湿度。此期间，每天至少进行一次通风，控制室温在10-14℃之间，这样经过5-7天，菇蕾便会大量发生。 二降。当菇蕾达到1-2厘米时，便进入抑制生长阶段。在这个阶段，要减少或停止喷水，降低室内湿度。连续3-5个夜晚打开门窗，让冷风进入降低温度和散去多余的水分，使得室内温度下降至8℃以下（理想温度为4-5℃），同时湿度也应调整至75%左右，这样可以使子实体整齐且粗壮地生长。 三促。一旦子实体达到了3-4厘米，此时即进入伸长期，每天均需喷水4次以上，根据菇类大小适当增加喷水量，并维持空气中的相应湿度（即子实体基部袋壁上应有细小的滴珠）。此时还要适当进行通风，同时采取干燥与潮湿交替的手段来防止菇盖过快增长，而促进其柄部分快速延伸。此阶段需要根据天气情况调整喷水频率，在晴朗天气更频繁，在雨后则减少，以避免因过多用水引起根腐病、褐斑病以及导致品质下降的情况。但切忌直接向菇盖上面洒 水，而且要注意检查是否有积液，如果出现，就立即更换报纸并倒掉积液，以防黑斑点产生影响商品外观。

四补。在采收第一、二潮后的金针菇后，由于含有的植物性营养物质下降20%-30%，为了补充这些营养，一般会采用一种方法：在采收之后立即向搔除老皮后的菌袋中加入一定量的尿素、白糖或者磷酸二氢钾等营养物质，从而提供必要的营养，为提高产量做出贡献。

五浸。在第三潮金针菇采收后，由于菌柱中的含有植物性营养物质已经显著减少到50%以下，此时可将菌柱从塑料袋中取出放入池塘中浸泡一段时间，当它们吸满足够数量的新鲜空气后再捞出晾干，然后重新装入塑料袋继续栽培。这一过程不仅能够恢复原来的重量，还可能再次得到两次丰硕产出的机会。