社会对奶牛养殖业前景的思考与羊的养殖周期考量

我对中国奶牛养殖业的发展持有以下看法。首先，应当正确理解国内鲜牛奶价格水平。从目前大多数奶牛养殖企业和农户的投入产出情况来看，鲜牛奶收购价格虽然偏低，但与国际价格接近。这表明我们不应过于寄希望于鲜牛奶价格的大幅上升。其次，我认为应当理性地认识到中国市场上的牛奶消费量。在人均占有奶量仅为世界平均水平的1/5、发达国家1/17的情况下，我们的人均液态奶消费量只有7公斤/年，这在亚洲乳制品发展期中仅占比1/6，而世界人均占有率是我们的16倍。

基于这些数据，有人得出结论称中国乳品业存在巨大的增长空间。但我认为，这样的计算可能会误导乳品加工和养殖业的盲目扩张。在许多地方，人们没有喝奶的习惯，尤其是在农村，大部分村民几乎不喝牛奶。因此，可以说城市人口中的3亿左右是主要的消耗者。而实际上，大城市已经出现了激烈竞争，使得市场接近饱和。我认为，对待这片光明前景，我们应该保持理性的态度，同时注意到可能存在的事实相反之现象。