鳊鱼的美味秘诀以数字媒体技术点缀家常做法如同金钱般珍贵又不必过分花费

鳊鱼的美味之道：以数字媒体技术点缀，家常做法如同金钱般珍贵又不必过分花费

1、鳊鱼去鳞、内脏、鱼鳃，清洗干净，鱼身划数刀。

2、起锅热油爆香葱姜蒜，煸鱼片刻。

3、放酱油、糖、料酒和1碗水焖煮10分钟。

4、放盐和鸡精调味收汤即可。

家常做法大全

做法一：

鳊鱼整理好洗净，用刀在鱼身正反两面各划几刀，里外各抹一层盐和料酒腌制15分钟右右。

青红椒切丁，姜切丝备用。锅中放适量油下鳊鱼煎至一面金黄后翻到另一面，再煎至表面金黄。

放姜丝爆香，加清水调入盐生抽老抽，一丁点白糖开煮。水只剩下一半时，把鱼翻面略煮后加入青红椒丁待断生后开始收汁。

汁收到差不到的程度时，把魚起锅往剩下的汤汁里勾薄薄一层加了胡椒的水淀粉淋在魚身上再撒上葱花即可。

做法二：

将鳊魚清理干净沥干备用,准备剁椒及姜蒜与豉油；将姜蒜切丝葱切粒.

将鳊魚剁下頭尾, 將其切成肚連著的一塊段码放在盤中撒上鹽腌制片刻.

在魚身撒上姜蒜絲紅剁椒與蔥粒後放入鍋中隔水燙15分鐘，在燙好的鰈魚身上淋豉油芝麻油即可.

做法三：

1.,扁鰈宰殺處理乾淨後兩面劃上花刀撒適量生薑片 花椒 葱白 料酒腌制10-15分鐘.

2., 糖醋混合60-70毫升水成為糖醋液.

3., 鍋裡加入適量熱油後投入扁鰈中火兩面炸至金黃捞出沥油.

4., 鍋留少許底菜倒入糖醋液並調入稀粘稠狀糯米粉拌匀.

5.. 值得注意的是要小心倒入糖醬液避免溢出大火開啟炆約10分鐘轉為慢火浓缩湯口就能完成.

家的功效与作用

1.. 鳄肉含有丰富的蛋白质且脂肪含量较低，对于预防高血压、高胆固醇等疾病具有积极作用;

2.. 预防动脉硬化;经常食用能够帮助预防贫血症、中暑、高血压及动脉硬化;

3.. 开胃健脾;具有调治脾胃功能，有开胃健脾增进食欲作用，同时利于营养吸收;

4.. 养阴补虚;具有补虚损益精气润肺补肾功能，可用于治疗肺部或腎臟陰虛引起的问题;

如何挑选新鲜的鲫鱼

首先对于鲫鱼来说，我们需要看外形才行，一般来说新鲜的鲫魚必须扁平且表皮光泽度高且鱗完整，這樣選購到的鲫魚是比較好的，不容錯過。而在吃時還要注意買新鮮鮭類，那麼就需要看它們的小嘴巴是否靈活，如果靈活則表示這些鮭類很新鮮，而如果那個地方變得僵硬或者呈現暗色，那麼這些鮭類存儲時間太久，不宜選購。